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jueves, 24 abril 2014
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La Razón

Castilla y León

La marca de garantía del Tostón de Arévalo recibe el apoyo del Itacyl

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Ávila- El reglamento de uso de la marca de garantía Tostón de Arévalo, que impulsa la Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (Asaja) de Ávila, ha recibido el visto bueno definitivo del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), tras superar un largo proceso que incluyó la flexibilización del mismo para facilitar su funcionamiento.

Entidades como Asaja-Ávila y la Asociación Arevalense de Empresarios de Hostelería (Asadhos) han solicitado a la Junta, la inmediata inclusión del Tostón de Arévalo en la enseña «Tierra de Sabor», por ser un producto único y diferenciador que ya cuenta con el apoyo del Gobierno regional a través del informe favorable recibido del Itacyl. Su inclusión en la marca del ‘corazón amarillo' permitirá impulsar acciones específicas de cara a la celebración de las Edades del Hombre, el próximo año.

El presidente de Asaja-Ávila, Joaquín Antonio Pino, señaló que se trata de un «paso fundamental» que avala el trabajo desarrollado durante más de un año y medio en la consecución de la marca de garantía.

Asimismo, agradeció la implicación de Asadhos, así como el apoyo de la Asociación para el Desarrollo Rural Integral de La Moraña (Adrimo) y la colaboración de la Federación Abulense de Hostelería.

El visto bueno definitivo del Itacyl supone la consecución de una reivindicación histórica, y el reconocimiento de la cultura y saber hacer genuinas de la zona, un esfuerzo de muchas generaciones en la cría, faenado, preparación y presentación al estilo Arévalo que ahora han visto su esfuerzo reconocido.
 

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