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jueves, 24 abril 2014
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La Razón

Medio Ambiente y Biodiversidad

Patentan un sustrato para setas con residuos procedentes del aceite de oliva

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Patentan un sustrato para setas con residuos procedentes del aceite de oliva
Patentan un sustrato para setas con residuos procedentes del aceite de oliva

La empresa Micelios del Sur (Misur), asociada a la Universidad de Granada, ha patentado un sustrato para cultivar hongos comestibles a partir del alperujo, un subproducto de la extracción del aceite de oliva (vegetación, hueso, piel y restos grasos), tal y como informa la Fundación Andaluza para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento, más conocida como Fundación Descubre. Esta medida permitirá la reutilización de unas 300 toneladas al año de estos desechos, dando así un nuevo uso a este tipo de residuos que genera la industria olivarera.
 

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