La paella es uno de los platos más conocidos de la cocina española, dentro y fuera de nuestras fronteras. Hay pocas personas que prueban una paella bien elaborada a las que no les guste. El nombre de paella viene del recipiente donde se realiza, ya que es como se llama a esa sartén amplia y plana con...

Ingredientes para seis:

1 kg de lomo de añojo

1 cebolla pequeña

½ pimiento rojo

1 diente de ajo

½ cucharadita de pimentón picante

1 taza de aceite de oliva

½ taza de vino tinto

1 cucharada de vinagre de vino

Orégano

1 hoja de laurel

Sal gruesa de Parques Naturales

Pimienta molida

Salsa chimichurri

Pelar la cebolla,...

Pocas personas se resisten a un buen plato de pasta. Es sencillo de hacer, ya que sólo hay que tener en cuenta el punto de cocción. Acompañadas con una buena salsa, tendremos un plato rico, nutritivo y rápido. La más popular es a base de tomate, aunque no hay que olvidar la carbonara. Dependiendo de...

Ingredientes para cuatro:

300 g de lazos de pasta tricolor

2 cucharadas de albahaca fresca picada

2 dientes de ajo

25 g de almendras molidas

50 g de queso azul

6 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté «al dente». (El tiempo de cocción suele venir...

Ingredientes para seis personas

- 200 gr. de hojaldre congelado

- 12 salchichas tipo francfort

- 1 huevo

Dejar descongelar el hojaldre sobre una mesa enharinada. A continuación, cortar tiras de unos dos centímetros de ancho con un cortador o cuchillo bien afilado. Tomar cada salchicha, envolverla con una...