El calorímetro: Hamburguesa Big Mac

522 kcal = 1 hora y 20 minutos de escalada en roca

Comentario nutricional:

A pesar de que la hamburguesa es de carne de vacuno español, existen diferencias entre la calidad de la grasa en base a su crianza. Uno de los beneficios de la carne de pasto es su perfil en ácidos grasos omega 3 y omega 6, que en las carnes convencionales suele tener un ratio de omega 6 de hasta 8 veces más.

Recomendación saludable:

Hamburguesa de ternera magra ibérica

–una carne de mejor calidad y con mayor densidad nutricional–, pan de espelta integral de masa madre con guacamole, tomate raf, pepino crudo, remolacha rallada y aceite de oliva virgen extra y semillas de lino tirturadas, que aportan grasas buenas.