Enología

Vinos de Burbuja: Billecart-Salmon

Vinos de Burbuja: Billecart-Salmon
Vinos de Burbuja: Billecart-Salmonlarazon

¡Viva el champán! Después de darnos una ruta esplendororsa, versátil y de mirada amplia por todos los rincones de los cavas nacionales, hay un momento para el espumoso más selecto. El rey de los vinos. El champán. Y qué mejor manera de empezar a disfrutar que con un espumosos rosado de esos que podemos calificar como infalibles. Puro gusto y placer. Sus notas elegantonas rosadas nos abren el apetito visual que continúa con una burbuja perfectamente definida, sutil y que nos va endulzando la vida. No hay momento malo, ni bueno, que una botella de Billecart-Salmon no permita superar. Pura frescura, un sabor medido y envidiable, genuino argumento de cualquier relato biográfico que queramos escribir. Una casa de casi 200 años que viene dejándonos estos vinos armónicos, perfectos, de los que nos masajean el alma. La pinot noir con una burbuja señorial. Fruta fresca, pura longitud suave que se nos queda en el fondo del paladar y de una memoria que hubiera encantado a Proust. En busca del tiempo vivido.

Bodega: Billecart-Salmon

Nombre: Billecart-Salmon Réserve

Precio: 39,49

Web: champagne-billecart.fr