Medias raciones

Lo de las raciones es delicado. Hay que tener cuidado con ellas, ya que una puede ser mucho y qué mejor que pedir media para no quedarnos con las ganas. La idea es lograr una mezcla de sabores y sensaciones con distintos platos para compartir. En la variedad está el gusto. Con esa filosofía acaba de abrir en Madrid el restaurante Media Ración, que apuesta por sabores clásicos. De la mano de Cuenllas y avalado por su dilatada experiencia en el mundo de la restauración, los mejores productos, la cocina de mercado y las recetas de toda la vida cobran protagonismo en este nuevo espacio situado dentro del hotel Urso de Madrid (Calle Beneficiencia, 15).

Otro espacio nuevo es Ambrosia, el nuevo «flagship store» del grupo Yusty. Dedicado a la mujer, ofrece una cuidada selección de diseñadores de la talla de Sonia Rykiel, Courrèges, Kenzo, Red Valentino y Victoria Beckham. Situada en plena milla de oro (C/ Claudio Coello, 21), promete convertirse en uno de los referentes de las tiendas multi marca. Su nombre puede referirse a un ansia desmesurada hacia la comida o la bebida y, en este caso, a una ansiedad para comprar, dada su variedad y su particular punto de vista de la moda femenina. Y es que lo demasiado personal a veces impone, pero lo muy impersonal puede parecer indiferencia. Por eso es tan importante lo que ofrece este espacio: una cara amable en la entrada, la atención desde la distancia y la posibilidad de obtener un punto de vista profesional.