Cinco tenedores

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11 Febrero 09

Aunque el chucrut y el bratwurst sean los platos estrella de la comida alemana, la Berlinale se esfuerza por aportar pedigrí a su gastronomía. El ciclo «Culinary Cinema» analiza la importancia de la alimentación en una cultura que tiende a olvidar que somos lo que comemos. En el marco que ha incluido «Terra Madre», en la que Ermanno Olmi contempla la reunión masiva de granjeros de todo el mundo impulsada por el movimiento Slow Food, o «Food Inc.», documental que denuncia la irresponsable producción de los alimentos, ayer se presentó «Dieta mediterránea», de Joaquín Oristrell. Tras la proyección, los invitados disfrutaron de una cena inspirada en el filme a cargo del chef Kolja Kleeberg. El mejillón, créanlo, fue el ingrediente estrella.

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