¿Quién hay detrás de los roscones de El Corte Inglés?

El Corte Inglés se ha posicionado como uno de los principales referentes en la producción de roscones de Reyes en España, destacando por la calidad de sus productos, que no solo compiten con los roscones artesanales, sino que también son reconocidos por su excelente relación calidad-precio.

El proceso de elaboración de estos roscones está respaldado por un equipo de más de 300 pasteleros que se encargan de garantizar la calidad y el sabor de cada roscón que llega a los centros comerciales del grupo. La receta, que combina tradición e innovación, incluye ingredientes de la más alta calidad y un meticuloso trabajo artesanal. Todos los roscones de El Corte Inglés son elaborados en el obrador principal del Grupo, situado en la localidad madrileña de Valdemoro, el cual cuenta con más de 6.400 metros cuadrados de superficie. Este centro de producción, que fue inaugurado en 1974, es el encargado de suministrar los miles de roscones que se distribuyen diariamente a los centros comerciales de El Corte Inglés durante la campaña navideña.

Además del obrador principal, la empresa tiene otros cuatro obradores en diversas localidades españolas, como Barcelona, Valencia, Sevilla y Molina del Segura, que en total suman una superficie de 12.400 metros cuadrados. Todos estos obradores siguen estrictos estándares de calidad, utilizando ingredientes naturales y técnicas tradicionales en la elaboración de sus roscones.

La producción de roscones de El Corte Inglés no solo se limita a las variedades más comunes, como el roscón de nata y el roscón sin relleno. Cada año, la empresa lanza nuevas propuestas para sorprender a los clientes. La novedad de este año es el roscón de crumble relleno de crema ligera de vainilla, una muestra de la constante innovación que caracteriza a los roscones de El Corte Inglés.

Lo que realmente distingue a estos roscones es la calidad de su masa, que se elabora con ingredientes seleccionados, como agua de azahar, ralladuras de naranja y limón, y harina de trigo de gran fuerza. Este cuidado en los detalles asegura que los roscones tengan la esponjosidad y estabilidad necesarias para ser considerados un producto de alta calidad, comparable con los roscones artesanales.

La fermentación, un paso crucial en la producción, se realiza respetando los tiempos adecuados para conseguir un equilibrio perfecto de aromas y sabores. Además, la utilización de masa madre natural otorga a los roscones un sabor tradicional único, lo que hace que los roscones de El Corte Inglés se distingan en el mercado.

La calidad de estos roscones también es apreciada en la propuesta del Club del Gourmet, que ofrece roscones elaborados con miel y ron Gran Reserva, lo que les confiere un sabor especial y diferente, dirigido a paladares más exigentes. El roscón de nata pura es uno de los productos más destacados por su excelente relación calidad/precio, destacando por su masa y el relleno de nata pura, que es considerado de la más alta calidad en el mercado.

Desde el grupo también se encargan de fabricar los roscones de David Muñoz.