Gastronomía local

Este restaurante aragonés es todo un imán para las celebridades: desde Almodóvar hasta Simeone

Un restaurante en Zaragoza se ha convertido en el favorito de celebridades del cine, la música y el deporte gracias a su cocina de brasa y productos locales

Este restaurante aragonés es todo un imán para las celebridades: desde Almodóvar hasta Simeone
Este restaurante aragonés es todo un imán para las celebridades: desde Almodóvar hasta SimeoneLa Nueva Karambola via Instagram

Zaragoza es un punto de referencia gastronómica, no solo por su riqueza culinaria tradicional, sino también por la calidad y exclusividad de algunos de sus restaurantes. En los últimos años, la ciudad ha recibido a destacadas personalidades del cine, la música y el deporte, quienes han encontrado en la capital aragonesa un lugar ideal para disfrutar de experiencias gastronómicas de gran nivel.

Uno de los lugares que más ha llamado la atención de figuras del ámbito nacional e internacional es un restaurante que combina la esencia de la cocina aragonesa con productos de alta calidad y modernidad. Su propuesta se centra en ingredientes de temporada y técnicas de brasa que han cautivado a un selecto grupo de comensales. Se trata de La Nueva Karambola, un restaurante ubicado en la calle Baltasar Gracián, dirigido por Javier Milán y Mamen Navarro.

Las celebridades que han visitado La Nueva Karambola

El lugar ha sido visitado por numerosas personalidades que, en su paso por Zaragoza, han querido disfrutar de su cocina. Uno de los últimos en hacerlo ha sido Nacho Cano que, tras la presentación de Malinche Symphonic en el Teatro Principal, decidió cenar allí.

Pedro Almodóvar, uno de los cineastas más influyentes del cine español, lo eligió durante su visita a Zaragoza en 2023 cuando recibió el Premio de Honor de los Feroz. A su lista de clientes distinguidos también se suman figuras de la música como Isabel Pantoja, quien cenó en el establecimiento tras su concierto en el Pabellón Príncipe Felipe en mayo de 2024.

El mundo del deporte tampoco ha sido ajeno a los encantos de La Nueva Karambola. Diego Simeone, junto a su hijo Giuliano Simeone, así como el exjugador del Real Zaragoza Xavi Aguado, han disfrutado de su propuesta gastronómica. A ellos se suma Santiago Segura, director y actor, que también ha sido un cliente habitual en sus visitas a la capital aragonesa.

La especialidad de la Nueva Karambola

Este restaurante está especializado en pescados y mariscos a la parrilla, sus platos estrella incluyen la cigala a la brasa, una de sus elaboraciones más demandadas, junto con las angulas de Aguinaga y los guisantes lágrima, un producto exclusivo de la alta cocina.

Además de su oferta de mariscos y pescados, La Nueva Karambola también ha conquistado a los comensales con propuestas como el pulpo con parmentier de patata, que resalta por su textura y sabor equilibrado. Y para los amantes del dulce, los buñuelos rellenos de crema son un imprescindible.