Ensalada de frutas y frutos

Para los amantes de la cocina sana, hoy te traigo esta sencilla receta, también bastante otoñal. Siempre apetece una rica ensalada, además de ser estupendas para tu salud. Esta ensalada es muy completa por lo que es ideal para esos días en los andas ajetreado y tienes que seguir trabajando o en marcha después del paro para la comida. Es energía pura y, sobre todo, no te adormece, como a veces sucede con algunas comidas. Como verás en las fotos, disfruto de esta ensalada en la terraza de cada, hace un día de otoño estupendo para compartir esta comida sintiendo el calor del suave sol que nos acompaña.

INGREDIENTES ( 4 personas)

300 grs de hojas de lechugas variadas

150 grs de Aguacate

50 grs de granos de granada

50 grs de manzana

25 grs. de pipas de calabaza

25 grs. de pipas de girasol

25 grs. de nueces

25 grs. de pasas

20 grs. de remolacha

Aceite de oliva

Sal

ELABORACION

Lavar bien las hojas de lechuga. Dejar secar muy bien.

Cortar el aguacate a trozos regulares.

Desgranar la granada.

Pelar la manzana y cortar a trozos pequeños.

Cortar la remolacha a trozos largos y finos.

Montar como puedes ver en la foto.

Aliñar con aceite de oliva.

Sazonar.

MORDISQUITOS

Para aliñar esta ensalada podrías preparar una vinagreta con aceite de oliva, zumo de limón y un poco de vinagre de manzana. Siempre al gusto que prefieras. Es una de las cosas chulas que tienen estas comidas es que las puedes modificar siempre que quieras, naturalmente con sentido común.

Disfruta del momento, comparte y ríe.

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