Una joya gastronómica: una de las mejores pizzas del planeta se cocina en Canarias

Si preguntamos por el plato de comida más querido a nivel mundial, es casi seguro que la pizza ocuparía uno de los primeros puestos. Este emblemático manjar de la cocina italiana ha conquistado los paladares de millones de personas y se ha convertido en uno de los alimentos más populares del planeta.

Sin embargo, lo que muchos no saben es que en las Islas Canarias, y más específicamente en Gran Canaria, se prepara una de las mejores pizzas del mundo. Este logro lo debe al talento de Marco Tavani, un verdadero maestro pizzero que se encuentra en Vecindario, una localidad del municipio de Santa Lucía de Tirajana. Esta zona, además, goza de una ubicación privilegiada, cerca del Aeropuerto de Gran Canaria y de destinos turísticos tan conocidos como Playa del Inglés y Maspalomas.

¿Dónde comer la mejor pizza del mundo?

Si estás organizando tu próximo viaje a Gran Canaria, seguramente ya estés deseando probar la que muchos consideran la mejor pizza del mundo. Este manjar se encuentra en Pizza Flash Canarias, un local ubicado en la ciudad de Vecindario y especializado en pizzas para llevar, que ha sido reconocido en varias ocasiones por la calidad y sabor excepcionales de sus creaciones, convirtiéndose en un verdadero referente para los amantes de la pizza.

Acostumbrados a conseguir premios

En Pizza Flash Canarias, los premios son casi una tradición, y no es para menos. En 2018, lograron una hazaña impresionante: fueron coronados con el título de la mejor pizza de España, la Gran Canaria, y además alcanzaron el puesto número 13 a nivel mundial. Esta obra maestra culinaria destacó por su combinación única de mozzarella, chorizo de Teror, espinacas, panceta, cebolla canaria dulce y queso parmigiano, una mezcla que enamoró a los jueces por su creatividad y sabor.

Pero la historia no termina allí. En 2019, la pizzería repitió su éxito, obteniendo el cuarto puesto en el Campeonato Nacional de Pizza de Madrid con su pizza "Encuentro". Esta creación fusionaba la mozzarella con almogrote, quesos de Flor de Guía y Flor de Valsequillo, y bacon caramelizado, todo bañado con una reducción de vino Porto y miel de palma, un homenaje a los sabores más característicos de la isla.

Sin duda, Pizza Flash Canarias ha logrado posicionarse como un referente en el mundo de la pizza, llevando el sabor canario a niveles internacionales.