Termina la última edición del Certificado de Profesionalidad de Galletas Gullón

Galletas Gullón, la galletera centenaria líder en el sector y principal fabricante de Europa, finaliza la última edición del Certificado de Profesionalidad en actividades básicas de producción en galletería y pastelería para desempleados impartidas por el CETECE (Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León).

En el marco de unas formaciones que se llevan realizando desde el año 2018 y que tienen como objetivo favorecer la inclusión laboral y la formación de desempleados en Palencia, más de 220 personas han realizado prácticas formativas en la factoría de VIDA de Galletas Gullón. Además, los alumnos pasan a formar parte de la bolsa de empleo llegando en muchos casos a pertenecer a la plantilla de la galletera.

La formación consta de 410 horas teórico-prácticas y 80 horas prácticas que se desarrollan en las instalaciones de la factoría VIDA de Galletas Gullón en Aguilar de Campoo. Las materias de esta certificación profesional comprenden entre otros aspectos los procesos de transformación de harinas y técnicas de pastelería como amasado, horneado, sandwichado e instrucción en tratamiento de materias primas, recubrimiento y control de puntos críticos.

“Con motivo del día de los Recursos Humanos, queremos poner en valor la labor del departamento y la importancia de un capital humano capacitado en destrezas es fundamental para el crecimiento de Galletas Gullón y la formación de cuadros medios así como para el desarrollo económico y humano de Palencia y de la Montaña Palentina”, afirma Paco Hevia, director Corporativo de Galletas Gullón. “Por esta razón colaboramos a través de este proyecto para formar personas de la región y les damos la oportunidad de continuar su carrera profesional en la galletera gracias a la bolsa de trabajo y creando empleo decente”, explica.

Iniciativas alineadas con los ODS

Estas capacitaciones para desempleados realizadas por Galletas Gullón e impartidas por el CETECE se enmarcan en el Plan Director de Negocio Responsable y contribuye cumpliendo los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible: ODS8 Trabajo decente y crecimiento económico, ODS10 Reducción de desigualdades y ODS17 Alianzas para lograr objetivos.

La galletera aguilarense, que enfoca su negocio desde un punto de vista responsable, está fuertemente comprometida con el desarrollo económico y social de Aguilar de Campoo y de las comarcas vecinas. A la par, la compañía está desarrollando actividades y estableciendo alianzas dirigidas al cuidado del medio ambiente en su entorno y de impacto social relacionadas con sus alianzas con entidades e instituciones regionales.

Galletas Gullón

Uno de los principales fabricantes de galletas de Europa. Fundada en 1892 es la única empresa galletera familiar centenaria que se mantiene en el sector. Su constante esfuerzo innovador le ha llevado a situarse como la primera empresa del sector en España y liderar la categoría de ‘galleta-salud’.

Su compromiso por la calidad, la seguridad alimentaria y la innovación ha motivado que el volumen de ventas haya experimentado un crecimiento medio del 10% en los últimos 15 años. Sus modernas fábricas Gullón y VIDA, entre las más grandes e industrializadas de Europa, producen galletas que se exportan a más de 125 países de todo el mundo. La facturación de Gullón en 2020 superó los 400 millones de euros y actualmente el grupo cuenta con más de 1.600 trabajadores.

Galletas Gullón enfoca su negocio desde el propósito y la responsabilidad en base a su Plan Director de Negocio Responsable contribuyendo al cumplimiento de 11 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible y por ello forma parte de la Red Española del Pacto Mundial de las Naciones Unidas y de Forética, la organización empresarial referente en sostenibilidad en España.