¿Cuál es la ciudad de España con más bares por habitante?

Es evidente que a los españoles les gustan los bares, y que algunos de los mejores momentos de su vida pasa en este tipo de establecimientos. Es común que las reuniones de amigos, las celebraciones o, incluso los momentos de tristeza, se pasen detrás de una barra en torno a una cerveza, o un vino o degustando una tapa. Es cierto que ha sido un sector muy castigado por la pandemia provocada por la Covid-19, ya que tuvieron que cerrar sus puertas durante muchos meses, y alguno tuvo que abandonar su negocio, pero con mucho ingenio, la gran mayoría siguen ofreciendo ese servicio tan demandado por la ciudadanía.

Un bar es un establecimiento comercial donde se sirven bebidas alcohólicas, no alcohólicas y aperitivos, generalmente para ser consumidos de inmediato en el mismo. El vocablo «bar» proviene de la voz latina «barra», usada en el siglo XIII en Italia para indicar la barrera separadora en las cortes de justicia. Pronunciada a la francesa como barre entró con los normandos en Inglaterra y quedó allí en la forma bar. La palabra llegó a la lengua española a finales del siglo XIX.

En España el bar más antiguo que existe en la actualidad está situado en el número 40 de la céntrica calle sevillana de Gerona, en un antiguo edificio de tres plantas de altura. Se trata de "El Rinconcillo", que abrió sus puertas oficialmente en 1670, y extraoficialmente en 1633, ya que existen documentos y un libro que datan la apertura de esta taberna sevillana 37 años antes de la fecha oficial. Además es el cuarto bar más antiguo de Europa.

Se trata de un establecimiento que mantiene la esencia de las antiguas casas de comidas o tabernas sevillanas. Tiene una capacidad para 120 comensales. Los hermanos Javier y Carlos de Rueda son los actuales propietarios de "El Rinconcillo" y representan a la séptima generación al frente de este negocio, aunque no fueron sus fundadores. Esta familia, originaria de Cantabria, compró la taberna en el año 1860.

Dispone de una amplia carta que va desde las comidas caseras, hasta las carnes y las míticas tapas, pasando por los tradicionales fritos, las chacinas o las tortillas, sin olvidarnos de los postres de la casa. Además la bebida reina de esta "casa" es el vino. La taberna dispone de una vasta gama de vinos, principalmente españoles, tintos, blancos y rosados.

¿Pero cuál es ciudad de España con más bares? Se trata de León, con 5,03 bares por cada 1.000 habitantes, según los datos del informe de la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHRDATA), y destacan los establecimientos ubicados en los barrios Húmedo y Romántico. El Barrio Húmedo es la esencia de la ciudad de León, así como la parte más transitada y conocida del Casco Antiguo. Se sitúa en el interior del cinturón que forman la Calle Ancha, la calle de la Rúa, la calle del Caño Badillo y la calle de las Cercas.

Probablemente los orígenes de esta zona se remontan a la antigua Roma. Aquí se situaban las barracas de la población civil que abastecía de productos al campamento romano durante el nacimiento de la ciudad. Esta zona monumental presenta un aspecto pintoresco, con estrechas calles que nos trasladan a la edad medieval y que alternan amplias plazas llenas de edificios históricos y casas que soportan bajo sus cimientos décadas de antigüedad. Los nombres de algunas de sus calles reflejan los oficios artesanales que se realizaban y que le dieron vida en el pasado, como la Calle Carnicerías, Calle Plata, Calle Platerías, Calle Azabachería o Calle Zapaterías.

La plaza mas emblemática es la de San Martín, alrededor de la que se extiende todo el Barrio Húmedo y donde se pueden encontrar otras plazas importantes como la Plaza Mayor, la Plaza de Conde Luna o la del Grano. En la actualidad el Barrio Húmedo es famoso por albergar la mayor oferta hostelera y de ocio de la capital, con una de las áreas con más restaurantes por metro cuadrado de España. Se pueden encontrar una gran cantidad de mesones, restaurantes, tabernas y bares de tapeo donde degustar la gastronomía mas representativa de la provincia. También es famoso por ser el protagonista de las noches leonesas gracias al elevado grupo de pubs y discotecas de las que dispone, donde transcurre la vida nocturna de la ciudad, sobre todos los fines de semana.

La Calle Ancha se podría definir como la línea que separa las dos partes de casco antiguo: el Barrio Húmedo y el Barrio Románico. Debido a su privilegiada situación, siguiendo el primitivo trazado romano de la Legio VII, es un punto clave del tránsito de turistas que visitan la zona antigua de la ciudad y sus monumentos.

Es una calle peatonal que transcurre desde la Plaza de San Marcelo hasta la plaza de la Catedral conocida como Plaza de la Regla. Es una vía bastante amplia y está flanqueada por centenarios edificios, en cuyas plantas bajas se desarrollan actividades comerciales variadas.

Durante los meses veraniegos o cuando el mal tiempo da una tregua en los meses mas fríos, los bares despliegan sus terrazas al servicios del viandante, las cuales son un lugar bastante agradable para tomar un refrigerio y descansar los pies después de pasear por la ciudad.

La Calle Ancha también es escenario de los mayores acontecimientos del año. Durante la Semana Santa muchas de las procesiones la recorren, momento en el que la calle se hace casi intransitable debido a la gran aglomeración de espectadores que se concentran, ya que es uno de los mejores puntos de la ciudad para ver las procesiones.

Míticos bares de León

- Casa Benito (Plaza Mayor, 20. León): Lo que diferencia a Casa Benito de el resto e que es uno de esos históricos del Húmedo que hace décadas hacía las veces de lugar de reunión en torno a unos cuantos vinos.

- La Bicha: La Bicha (Plaza San Martín, 4. León): Se trata del templo de la morcilla, que con la compañía de una deliciosa copa de vino de El Bierzo, ofrece un "planazo" al completo.

- El Rincón del Gaucho (Calle Azabachería, 1. León): Es uno de los bares más míticos de León, de los que nadie puede saltarse. En sus años de historia se han hechas famosas sus tapas de picadillo aunque, si tienes la oportunidad, tira de carta y pide una de sus tradicionales sopas de ajo.

- El Flechazo (C/ Cardiles, 2. León): El Flechazo ha apostado por sus patatas picantes convirtiéndolas en un clásico de El Húmedo, una de esas paradas obligadas.

- El Llar (Plaza San Martín, 5. León): Una de esas tabernas de toda la vida que nunca pasa de moda. Sus patatas fritas con queso de Valedeón ya se han hecho famosas.

Pero curiosamente la segunda y tercera ciudad española con más bares también son de Castilla y León. Salamanca es la segunda capital de provincia en el ránking, con 4,22 bares por cada 1.000 habitantes. El tercer puesto del podio lo ocupa otra ciudad de esta Comunidad Autónoma: Zamora (4,14). Por detrás de ellas estarían Orense (4,05), Palencia (3,60), Logroño (3,53), San Sebastián (3,29), Granada y La Coruña (ambas con 3,27 bares por cada 1.000 habitantes) y, para cerrar el top-10, Bilbao (3,15).

Pueblo con más bares

En cuanto el pueblo que cuenta con más establecimientos es el oscense Sallent de Gállego, con 15,74 establecimientos por cada 1.000 habitantes. Al pueblo de Huesca le siguen Comillas, en Cantabria, y Peñíscola, en Castellón, ocupan el segundo y el tercer puesto con 9,8 y 9,4 bares, respectivamente.

En cuanto a la provincia; no es otra queCáceres, con 8,07 establecimientos hosteleros por cada 1.000 habitantes, seguida de Baleares, La Coruña, Segovia, Asturias, Huesca y León.