Este es el restaurante que elabora el mejor torrezno del mundo

Tras una competición muy disputada entre los doce participantes, el Café Chicago de Zaragoza se ha alzado, por segundo año consecutivo, con la distinción de "Mejor Torrezno del Mundo" duranta el campeonato celebrado en el Palacio Virrey Palafox del Burgo de Osma de Soria.

La final del concurso El Mejor Torrezno del Mundo, organizado por la Marca de Garantía Torrezno de Soria, arrancaba a primera hora de este domingo en la villa episcopal donde, los doce restaurantes finalistas, tras superar nueve rondas clasificatorias, han cocinado en directo, en un tiempo máximo de una hora, "su mejor versión" de este producto típico soriano.

Tras el cocinado, el jurado, compuesto por expertos gastronómicos y autoridades, ha realizado una cata a ciegas de los torreznos finalistas, presentados en un plato blanco sin ningún adorno ni decoración y con la etiqueta de la Marca de Garantía de la panceta utilizada para su preparación.

Los hermanos José María y Juan Carlos Calvo, del Café Chicago de Zaragoza, se han alzado, por segundo año consecutivo, con la distinción de mejor torrezno del mundo, un galardón que vuelve a quedarse fuera de territorio soriano en este 2025.

El jurado ha señalado que la final ha estado "muy ajustada", con apenas unas décimas de diferencias entre el ganador y el último clasificado en una competición donde los galardones al Torrezno de Soria han salido de la provincia ya que el Bar de la Estación de Servicio San Rafael de Tudela, Navarra, que ha entrado a última hora por votación popular, ha recibido un reconocimiento especial al quedarse a una sola décima.

Al ganador y a los finalistas de la sección Profesionales se les ha entregado una pegatina-distintivo para colocar en la puerta de su establecimiento hostelero, acreditándoles como ganador y finalista del concurso 'El Mejor Torrezno del Mundo', Edición 2025, junto con un diploma.

Además, el ganador de la sección profesional ha recibido un trofeo y una placa para colocar en el exterior de su establecimiento así como la posibilidad de participar en una demostración de cocina en el stand de Torrezno de Soria en la feria Salón Gourmets que tendrá lugar del 7 al 10 de abril en el Recinto Ferial IFEMA de Madrid