El restaurante de moda en Barcelona donde las milanesas son las reinas

Si aún no has probado las mejores milanesas de Barcelona, hay un sitio que deberías apuntar en tu lista: Chalito, el restaurante que ha llevado este clásico de la gastronomía a otro nivel.

Con una receta infalible basada en rebozados crujientes, porciones generosas y combinaciones irresistibles, este local se ha convertido en el referente absoluto para los amantes de este plato. Desde Chalito traen el concepto "milanesa con toppings" a cualquier rincón de la ciudad condal con un objetivo claro: universalizar la milanesa.

Con locales en Barcelona y Castelldefels, Chalito ha conseguido lo que pocos restaurantes logran: crear un concepto gastronómico sencillo, pero efectivo, donde cada bocado es una explosión de sabor. Si te gusta el buen comer y no temes a las raciones XXL, sigue leyendo.

Además de ser un éxito gastronómico, Chalito tiene un vínculo especial con el fútbol. Uno de los socios del restaurante es el exjugador del FC Barcelona Luis Suárez, quien, tras conquistar los estadios con su talento, decidió apostar por la restauración en la Ciudad Condal.

Suárez y el resto de socios han convertido Chalito en un referente de las milanesas en España, llevando a sus locales la esencia de la milanesa de toda la vida con un toque innovador en sus distintos toppings.

¿Qué hace que las milanesas de Chalito sean tan especiales?

Las milanesas tal y como las conocemos son una versión de la cotoletta alla milanese italiana, un filete empanado y frito que en el Río de la Plata se ha convertido en casi una religión gastronómica. En Chalito han sabido respetar la tradición, pero dándole un toque fresco y creativo.

Opciones para todos los gustos:

• De ternera, cerdo, pollo o vegetarianas (berenjena).
• En bocadillo (sus famosas "Milanesas al Pan") o al plato con guarniciones generosas.
• Recetas clásicas como la Napolitana (con tomate, queso y jamón dulce) o la A caballo (con huevo frito encima).
• Versiones innovadoras como la Mallorquina (con sobrasada, queso Mahón y miel) o la Mexico lindo (con guacamole, pico de gallo y nachos).

El secreto está en la calidad de los ingredientes y su elaboración. Todo se cocina en una cocina central, donde las milanesas se preparan con mimo, garantizando un rebozado dorado y crujiente en cada bocado.

Raciones XXL y guarniciones para olvidarse de la dieta

Si decides pedir una milanesa en Chalito, más vale que vengas con hambre. Las porciones son enormes, y la clave está en las guarniciones, que convierten cada plato en un banquete difícil de acabar.

Opciones de guarnición:

• Patatas fritas caseras (la opción básica, pero imprescindible).
• Patatas asadas para los que buscan algo diferente.
• Arroz con parmesano, un toque sorprendente que funciona.
• Ensalada, para equilibrar… o intentarlo.

Si te animas a pedir la versión en bocadillo, prepárate para recibir un pan tierno y esponjoso, relleno con dos milanesas y todos los ingredientes que elijas.

Los postres: el paraíso del dulce de leche

Si has conseguido acabar la milanesa y todavía tienes espacio, Chalito te lo pone fácil para rematar la comida con un postre inolvidable. Aquí no hay medias tintas: dulce de leche, chocolate y merengue son los protagonistas.

Algunas de las opciones más irresistibles:

• Tarta Rogel, capas crujientes con dulce de leche y merengue.
• Flan casero, el clásico que nunca falla.
• Tarta de plátano, chocolate y dulce de leche, combinación ganadora.
• Alfajores de chocolate negro o de maicena, un bocado argentino por excelencia.

Los postres cambian cada día, así que lo mejor es acercarse a la nevera y dejarse sorprender.

Chalito: el restaurante perfecto para compartir y disfrutar sin complicaciones

El ambiente de Chalito es informal, urbano y desenfadado, ideal para una comida con amigos, en pareja o en familia. Sus locales, con una decoración sencilla pero acogedora, invitan a comer bien sin gastar una fortuna.

Dónde encontrarlos:

• Castelldefels (el primero, en la playa).
• Rambla Cataluña, en pleno centro de Barcelona.
• Vía Augusta, abierto en 2020.
• Centro Comercial La Maquinista, desde 2021.

Si eres fan de la comida casera y contundente, Chalito es una apuesta segura. ¿Preparado para descubrir las milanesas más famosas de Barcelona?