Gastronomía

Este es el restaurante favorito de los españoles, según The Fork

Los clientes valoran la calidad del menú degustación del establecimiento

Este es el restaurante favorito de los españoles, según The Fork
Este es el restaurante favorito de los españoles, según The ForkThe Fork

El restaurante, dirigido por el chef Yordi Martínez, ha sido elegido como el restaurante favorito de los españoles en 2024, según el ‘top 100’ de TheFork. En concreto, el ranking de los 10 primeros locales se ha repartido entre Barcelona, Madrid, Toledo, Valencia y Alicante. Así, en segunda posición se sitúa El Invernadero, de Rodrigo de la Calle, con una estrella Michelin y una estrella Verde, mientras que completa el podio Baobab Soul Kitchen & Bar, en Alicante.

Por detrás se sitúan Jara Sushi Omakase (Barcelona), Sánchez-Beato (Toledo), Terra d’Escudella (Barcelona), Fonda España by Martín Berasategui (Barcelona), La Salita de Begoña Rodrigo (Valencia), Casa Mia Italia (Alicante) y Marcelle Madrid (Madrid).

Tal y como ha destacado esta popular plataforma de reserva de restaurantes en un comunicado este lunes, el reconocimiento se debe a la nota media que tiene el establecimiento en su portal, de 9,9 sobre 10; además de la calidad de sus opiniones y la cantidad de veces que ha sido guardado como favorito por sus usuarios. Asimismo, L'Antiquari Gastronòmic, el restaurante elegido como favorito, cuenta con una calificación de 4,9 sobre 5 en Google. Está situado en el Barrio Gótico de la capital catalana, concretamente en la plaza del Rey.

Este restaurante destaca por su menú degustación de 14 pases, que combina la tradición culinaria con técnicas de vanguardia. Además, el local actual ofrece una experiencia gastronómica íntima para solo 16 comensales.

Un ranking que ha evolucionado su metodología de elaboración para unificar criterios en los 11 países europeos donde se realiza en la actualidad. Los nuevos criterios ponen en valor la calidad y la cantidad de las opiniones de los usuarios de la plataforma, el número de veces que han guardado el restaurante en Favoritos, la nota (todos tienen más de un 9) y un ticket medio superior a 20 euros.