Muere Felicià Bofarull, el propietario del mítico restaurante Los Caracoles

Felicià Bofarull Dompe, propietario del mítico restaurante Los Caracoles entre 1955 y 2006, una de las instituciones gastronómicas de Barcelona, ha fallecido hoy a los 88 años. Pertenecía a la cuarta generación de la saga más longeva de la restauración barcelonesa.

Situado en la calle Escudellers, a pocos metros de la Rambla, en pleno Barri Gòtic, el restaurante abrió por primera vez sus puertas en 1835 bajo el nombre de Can Bofarull, aunque fue sustituido por el del plato que le dio la fama: los caracoles, denominación que acabó fijando en 1915. Siempre ha sido la familia Bofarull, la responsable de este establecimiento que apostó por la cocina popular, pero de alta calidad.

Sin embargo, en un primer momento, Can Bofarull, fue una tienda de ultramarinos. Su privilegiada situación, su contacto con el crecimiento del tráfico marítimo, hizo que la segunda generación de los Bofarull convirtiera el local en una casa de comidas. Eso fue una iniciativa de Felicià Bofarull Pujol, quien puso taburetes y empezó a servir platillos, entre ellos, el de caracoles.

Con la adquisición del piso de arriba del inmueble, los Bofarull fueron más allá e inauguraron en 1934 la que sería la etapa dorada del restaurante.

En ello ayudaron a Felicià Bofarull sus dos hijos, Antoni y Ramon Bofarull, que adquirieron el local contiguo, ocupado por un estanco, y tras la Guerra Civil llevaron el local a la excelencia y a la fama con carnes y pescados, mariscos, zarzuelas y 'suquets', cocinados por Ramon y con Antonio en la sala.

Numerosas personalidades nacionales e internacionales vivieron la experiencia culinaria de Los Caracoles, entre ellos Joan Miró, Pablo Picasso y Salvador Dalí.

También degustaron sus platos Ava Gardner, Burt Lancaster, Errol Flynn, Charlton Heston, Bing Crosby, John Wayne, Julio Iglesias, Carmen Amaya, Luis Miguel Dominguín, Mark Knopfler, Lenny Kravitz, Jimmy Carter, Robert de Niro, Giorgio Armani, Catherine Deneuve, Jacques Chirac, Eric Clapton, Helena Rubinstein e incluso el entonces Príncipe Felipe de Borbón.

Felicià Bofarull se jubiló en 2006.