Gavà se prepara para rendir homenaje, un año más, a uno de sus productos más emblemáticos: el espárrago blanco. Del 24 de abril al 11 de mayo, el municipio del Baix Llobregat celebra el Temps d’Espàrrecs, una cita que desde 1932 ensalza la agricultura de proximidad, la alimentación saludable y la riqueza gastronómica local.

Este 2025 será una edición especialmente significativa, ya que se conmemoran los 70 años de la Fira d’Espàrrecs, el corazón de la programación, que tendrá lugar del 2 al 4 de mayo en la plaza Jaume Balmes. La feria reunirá a agricultores, restauradores, comercios y entidades para visibilizar el papel del espárrago en la economía local y la identidad de la ciudad.

Una feria con raíces y reivindicación

La alcaldesa de Gavà, Gemma Badia, destacó en declaraciones al digital Metrópoli Abierta que la feria “representa la unión de tres conceptos: tradición, modernidad y sentido de pertenencia”. También aprovechó la ocasión para subrayar el carácter reivindicativo de esta edición, en un contexto marcado por las dificultades del sector agrícola: “La feria también es tiempo de reivindicación de la agricultura y de todas sus capacidades”.

Josep Panyella, presidente de la Cooperativa Agropecuaria de Gavà, añadió: “Hemos pasado un año muy duro. Me veo en la obligación de recordar que sin agricultura no comemos”.

Gastronomía, showcookings y miles de degustaciones

Durante más de dos semanas, veinte restaurantes de Gavà ofrecerán platos especiales con el espárrago blanco como ingrediente estrella. La ruta gastronómica se complementará con talleres de cocina abiertos al público y con la celebración de GastroGavà a la carta, una cita culinaria del 2 al 4 de mayo que el año pasado superó las 30.000 degustaciones. Este año contará, además, con tres showcookings, uno de ellos a cargo de un chef con Estrella Michelin.

Música

La programación musical se extenderá del 30 de abril al 4 de mayo. La inauguración correrá a cargo del cantante Miki Núñez, que actuará en el parque de la Torre Lluc, seguido de una sesión de DJ con la locutora de Los 40 Principales, Neus González. El viernes 2 de mayo, Rebeka Brown traerá sus ritmos electrónicos, y el sábado 3, Kiko Veneno pondrá el broche con lo mejor del pop español. La jornada del domingo la animarán los grupos Mala Vida y Rumberto.

Más allá del espárrago

Además de la vertiente gastronómica, la feria también ofrecerá actividades artesanales y culturales. El 2 de mayo se abrirá la muestra comercial en la calle Sant Pere, con 59 estands, y por cuarto año consecutivo, la Mostra d’Entitats reunirá a más de 50 asociaciones locales en la avenida Diagonal.

El cartel de esta edición, presentado también este lunes, refleja la unión de la ciudad en torno al espárrago, con ilustraciones del vegetal en diferentes roles: conduciendo un tractor, cocinando y pinchando música, reflejo de la diversidad de propuestas que ofrece la feria más esperada de Gavà.