Abre sus puertas en Barcelona un restaurante de una sola mesa
Creada:
Última actualización:
La empresa de restauración Mercès ha abierto en Barcelona un restaurante con una sola mesa que puede reservar una sola persona.
La empresa de restauración Mercès ha abierto en Barcelona un restaurante con una sola mesa que puede reservar una sola persona, con la intención de que esta persona pueda tener una velada íntima con su pareja, con un grupo de amigos o con compañeros de trabajo.
La propietaria de la empresa, Mercè Solernou, ha explicado hoy que el objetivo de la iniciativa es que la persona o grupo que reserva la mesa pueda disfrutar de privacidad y elegir el tipo de decoración y comida que quiere disfrutar.
Solernou ya ha experimentado esta fórmula anteriormente, pero sólo para cenas, y se ha decidido a ofrecer el servicio de forma estable también a mediodía porque "funciona bien".
"Es un servicio que piden personas muy diferentes, desde parejas que no quieren ser vistas en un restaurante convencional hasta grupos que no quieren que escuchen sus conversaciones, pasando por todos aquellos que aprecian la cocina que ofrezco o que les atrae poder elegir el tipo de mesa, la cubertería y la decoración", ha añadido.
El chef Antonio Cornejo es el encargado de este restaurante, donde Mercè Solernou pretende abrir puertas a la innovación gastronómica.
Mercè Solernou se inició en el mundo de la restauración en los años sesenta y a lo largo de más de cuarenta años ha contribuido a la profesionalización del sector.
Actualmente, la empresa Mercès se divide en tres áreas de negocio: la empresa de servicio de comida Mercès Events, la tienda Mercès Deli y el restaurante que hoy ha inaugurado con el nombre de Mercès One.