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¿Qué países son los mayores productores de trigo del mundo?
Debido a que Rusia y Ucrania son importantes productores mundiales de trigo, juntos representan casi el 30% del comercio mundial, el conflicto en curso entre los dos países ha causado interrupciones masivas en el mercado mundial
Si bien más de 80 países diferentes producen trigo en todo el mundo, la mayoría de la producción mundial de trigo proviene de solo un puñado de países, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). En total se producen 749.467.531 toneladas de trigo al año, una cantidad que no debería suponer problema alguno para abastecer a los países desarrollados. Sin embargo, debido a que Rusia y Ucraniason importantes productores mundiales de trigo, juntos representan casi el 30% del comercio mundial, el conflicto en curso entre los dos países ha causado interrupciones masivas, y su consecuente elevación de precio, en el mercado mundial. Tanto es así que la campaña de comercialización de cereales 2021-22, que acabó el 30 de junio, se cerró conprecios mucho más elevados de los que existían al comienzo de la misma, tanto en España como en los mercados internacionales.
El problema es que, después del arroz y el maíz, el trigo es el tercer cereal más producido a nivel mundial y el segundo más producido para el consumo humano y cualquier impacto en los principales productores, como sequías, guerras u otros eventos, puede afectar al mundo entero. El trigo tiene un contenido proteico de alrededor del 13%, es la principal fuente de proteína vegetal en la alimentación humana y una importante fuente de carbohidratos. Asimismo, cuando el trigo proviene del grano integral, es una excelente fuente de fibra dietética y nutrientes.
Por ello es importante conocer qué países son los mayores productores de trigo. Este gráfico, realizado por Kashish Rastogi, muestra los 10 principales países productores de trigo en todo el mundo, según el rendimiento total en toneladas de 2000 a 2020:
| País | Rendimiento total en toneladas (2000-2020) | % del total (2000-2020) |
|---|---|---|
| China | 2.4 Billones | 17.0% |
| India | 1.8 Billones | 12.5% |
| Rusia | 1.2 Billones | 8.4% |
| Estados Unidos | 1.2 Billones | 8.4% |
| Francia | 767 Millones | 5.4% |
| Canadá | 571 Millones | 4.0% |
| Alemania | 491 Millones | 3.5% |
| Pakistán | 482 Millones | 3.4% |
| Australia | 456 Millones | 3.2% |
| Ucrania | 433 Millones | 3.1% |
Los mayores productores
China es el mayor productor de trigo del mundo, produjo más de 2.400 millones de toneladas de trigo en las últimas dos décadas, lo que representa aproximadamente el 17% de la producción total entre 2000 y 2020. Sin embargo, la mayoría del trigo que se produce en China se utiliza internamente para satisfacer la demanda de sus ciudadanos. Además, China es el mayor consumidor mundial de trigo, en el periodo 2020/2021, el país representó aproximadamente el 19% del consumo mundial de trigo.
El segundo país productor de trigo más grande es India. Durante las últimas dos décadas, India ha producido el 12,5% del trigo del planeta. Al igual que China, India mantiene la mayor parte de su trigo en el país debido a la importante demanda.
Por último, Rusia es el tercer mayor productor de trigo del mundo y también el mayor exportador mundial. El país exportó trigo por valor de más de 7.300 millones de dólares en 2021, lo que representa aproximadamente el 13,1%de las exportaciones totales de trigo ese año.
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