La subida del IVA de los alimentos básicos encarecerá la cesta de la compra en 72 euros al año

Desde este martes, 1 de octubre, los alimentos básicos como las verduras, la fruta, la leche, los huevos, el queso, las legumbres, el pan, los cereales y el aceite de oliva (incluido desde julio como alimento con IVA superreducido) dejan de estar exentos de IVA y se les pasa a aplicar un tipo del 2% hasta final de año, cuando retornará a su tasa habitual del 4% en 2025. También sube el IVA de las pastas y los aceites de semillas, que pasa del 5% al 7,5%, para volver al 10% habitual el año que viene. Esta retirada progresiva de las rebajas del IVA implementadas en enero de 2023 volverá a castigar a los hogares españoles, que verán como su cesta de la compra se encarece un 0,1%, lo que se traduce en un gasto adicional de 36 euros al año (tres euros al mes), según los cálculos de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).

La OCU también ha advertido que el impacto será mayor a partir de enero, cuando el IVA de los alimentos vuelva a sus tipos originales. En esa fecha, los consumidores enfrentarán un gasto adicional estimado en 72 euros anuales. "Es demasiado pronto para eliminar estas medidas, ya que persisten motivos suficientes para mantener la reducción en los alimentos de primera necesidad", argumentan desde la organización.

Este llamado de atención cobra relevancia ante el contexto inflacionario que afecta a las familias españolas. Un estudio realizado por la OCU señala que el precio de los alimentos ha experimentado un incremento del 35,5% en los últimos tres años, lo que ha ejercido una presión notable sobre la economía doméstica. Un caso particular es el del aceite de oliva, que ha sido uno de los productos más inflacionarios, con una subida del 25,1% en agosto de 2024 y un incremento acumulado del 170,5% desde enero de 2021, según datos del INE.

"La compra de alimentos sigue pesando demasiado en la economía doméstica de muchas familias, no solo las más vulnerables", enfatiza la OCU. Por ello, la organización ha instado al Gobierno a prorrogar la rebaja del IVA en los productos básicos y a incrementar de manera "urgente y sustancial" el cheque de 200 euros destinado a las familias con ingresos inferiores a 27.000 euros. Según la OCU, estas medidas son fundamentales para mitigar los efectos del encarecimiento de la vida en un escenario económico incierto.

La OCU también reclama que se amplíe el número de alimentos considerados básicos a la carne y el pescado, hasta ahora excluidos de la rebaja del IVA, lo que ha llevado a muchos consumidores a optar por alternativas más económicas y procesadas, que también son menos saludables. Según cálculos de la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc) a partir de un informe de PwC, la inflación alimentaria subirá en torno a un punto con el adiós al IVA reducido.