Sanamaro 2010 D. O.: Rías Baixas

Bodega: Pazo San Mauro (Grupo Vinícola Marqués de Vargas) Variedad: 95% Albariño, 5% Loureiro Precio: 15,50 euros Graduación alcohólica: 12,5% Temperatura de servicio: 8ºC

Sanamaro 2010 es uno de los grandes albariños del momento. Cuatro meses de crianza sobre lías y redondeo en botella durante seis meses dan forma a un caldo que sorprende. Resulta excelente en su complejidad en nariz, con aromas de frutas maduras, balsámicos y flores. En boca regala sensaciones aterciopeladas y minerales y con buen final. Armoniza muy bien con arroces cremosos de carabineros o bogavante, quesos de curación media, pastas con diferentes mariscos y con salmón, fresco o ahumado.