Así se hace la mejor croqueta de España

Su artífice es Juan Monteagudo, del restaurante Ababol (Albacete), ganador del concurso a la mejor croqueta, que tuvo lugar ayer durante la primera jornada de Madrid Fusión

Perú es mucho más que ceviches y tiraditos

La semana que viene comienza Madrid Fusión y Perú tiene su rincón, donde Roberto Martínez Foronda, entre otros cocineros, elaborarán distintos platillos