Gastronomía

Sencilla y solidaria, publica «Un puchero de verdades», en cuyas líneas desmiga su niñez, su pasión por los fogones, los inicios de El Qüenco de Pepa y su vida como mujer de Mila Nieto y madre de Candela y Lola

Existen varias técnicas efectivas para asegurar que estos alimentos mantengan su calidad original

Para una presentación impecable, si deseas un emplatado perfecto, coloca una rodaja de limón en el centro como decoración

Es el primer mercado gastronómico y cultural con curación editorial, que reúne lo mejor de la Ciudad Condal bajo un mismo techo. Son 5.250 metros cuadrados y acoge 14 cocinas, un restaurante, 4 bares, un espacio para eventos y un estudio de pódcast

Se llama Casa Comala y une las cocinas castellana y mexicana

El cocinero confirma que a día de hoy el comensal se encuentra con la propuesta más libre, creativa, arriesgada y vanguardista de sus casi dos décadas de historia

La familia Vidal Balaguer lleva años trabajando en la recuperación de las cepas y la producción en el Valle de Guadalest

Roberto Martínez Foronda abre El Triperito, de cocina chifa callejera. No dejen de probar las croquetas de ají de gallina ni los ceviches y tiraditos

Los locales de la mayor cadena española de restauración organizada venden cinco veces más cerveza que la media de bares y restaurantes, situando a la compañía como un actor clave en la escena cervecera de nuestro país

Con el objetivo de dar solución a la falta de personal en los restaurantes, Abel Valverde dirige hoy el I Summit de Sala de España

En el característico tono verde menta, un tono muy vinculado a bodegas Montecillo desde sus inicios y conectado en la actualidad con la línea Viña Monty

Elaborado con 100% Tinto Fino del Paraje de Zaloña, un viñedo plantado entre 1942 y 1965

Lo que comenzó como una iniciativa artesanal ha evolucionado hasta convertirse en una impresionante colección de combinados en latas reciclables, destacándose por su complejidad y sabor

Son dos sopas frías que nos encantan llegado el verano. Pepa Muñoz y Mateu Casañas, entre otros, nos ayudan a bordarlas

Un paso crucial para lograr el punto perfecto es calentar bien la sartén antes de añadir la mezcla

5.011 viticultores, más de 170 bodegas y 5 subzonas

Uno de los productos más consumidos en España presenta esta parte que es consumida por algunos y odiada por otros

Con esta nueva apertura, sólo cuatro meses de la primera, confirman que en la capital es posible disfrutar sin artificios de pizzas de calidad

Guía Repsol desvela 750 nuevos Soletes, lugares imbatibles a los que los cocineros son asiduos. Leed, leed, porque nos dan muchas pistas gastronómicas para ir a tiro hecho este verano

España es ya el tercer consumidor de snacks de Europa, con una media de consumo de 3 snacks al día. Sin embargo, el consumidor no siempre tiene en mente para estos momentos opciones sanas y nutritivas. Por ello Freshkia, la innovadora marca del grupo Foodiverse, busca liderar esta tendencia de alimentación, orientándola hacia la salud y el bienestar.

Verleal, la marca navarra conocida por ofrecer propuestas innovadoras con verdura ultracongelada como protagonista, presenta su último lanzamiento: el Preparado para Tortilla de patata con Cebolla caramelizada

Con el calor del verano puedes preparar unos sencillos batidos con propiedades muy beneficiosas para la salud

Fundada en 1954, la esencia de Bodegas Latúe ha perdurado a lo largo de varias generaciones

Uno de los 50 mejores vinos de 2024

El panadero catalán, ya asentado en la capital, abre el tercer espacio

Mada Madariaga publica «¡Olé Vegan!» con recetas tradicionales, pero cien por cien veganas

Esta es una de las tradiciones más notables de la Noche de San Juan, especialmente en la ciudad condal

Presenta la nueva añada Pago de Otazu Chardonnay 2022

Los ingredientes principales suelen incluir una masa similar a la del brioche, que es esponjosa y ligeramente dulce.

Los de MOYO están hechos a partir de la receta búlgara de yogurt

Al frente de Casa Nova, situado en el Penedés, ha sido reconocido por su labor en la ONG Global Humanitaria y por sus prácticas sostenibles en el restaurante con las que demuestra que otra mirada de la gastronomía es posible

El jurado del concurso internacional en el que se cata a ciegas ha otorgado 97 puntos, la puntuación más alta de esta edición, y medalla de Platino a Classica Hacienda López de Haro Gran Reserva Rosado 2012, único rosado español que consigue esta posición

Sus rones añejos han sido galardonados con premios internacionales como The Drink Business 2018 o The Spirits Business Global Rum & Cachaça 2024

El podium de los Premios Baco se convierte cada edición en una guía para conocer una auténtica selección nacional de referencias vinícolas en su versión joven

Carlos Carande es el artífice de unos platos en los que narra su historia. El viernes sirve la propuesta marroquí llamada «Vuelta a los orígenes»

Hay disponibles infinitas combinaciones diferentes para satisfacer hasta el más exigente de los paladares, desde fusiones con el Perú, hasta japos-asturianos o experiencias puristas