Silvanus, vino de autor

Silvanus Edición Limitada 2015 es un vino de autor de Bodegas Ceres. Con viñedo propio, 100% tempranillo y con una edad entre 70 y 90 años. La crianza fue de 16 meses en barrica de roble francés y 20 meses en botella. El precio es de 22 euros.

La historia de Ceres se remonta a 1908. En ese año las Bodegas Asenjo&Manso viven el momento en que Aquelino Asenjo (padre de Teófilo Asenjo) comienza a plantar viñedo en el tradicional municipio de La Horra, durante este largo periodo Teófilo luchó por mantener e incrementar el número de viñedos. Fue en 2004 cuando sus hijos encabezados por Jesús Asenjo deciden llevar a cabo el proyecto de Bodegas Asenjo&Manso, pudiendo así transformar la gran calidad de sus uvas centenarias en los grandes caldos que son hoy: Manso, Ceres, Silvanus y A&M.