Los restaurantes favoritos de los españoles en el 2019

Como cada fin de año, toca hacer balance de lo que ha ocurrido en los últimos meses. Termina también un año en el que los españoles han podido disfrutar de las mejores propuestas gastronómicas, y en el que la gastronomía ha continuado cambiando y creciendo en nuestro país, que ya cuenta con cerca de 79.000 restaurantes repartidos por todo el territorio nacional 1 .A este respecto, ElTenedor ha elaborado su TOP100 2019, como referencia para miles de foodies, que son al final los que reservan a través de la app, prueban el restaurante y opinan, teniendo la última palabra a la hora de identificar los restaurantes favoritos del año.

ElTenedor ha tenido en cuenta para la elaboración de este ranking diferentes criterios como las notas obtenidas por los restaurantes durante este 2019, el volumen de opiniones durante este año, las visitas a la ficha del restaurante, las reservas generadas, así como las referencias en otras guías de prestigio local y nacional. De este modo, los restaurantes del TOP100 forman también parte de la selección INSIDER de ElTenedor, donde se destacan los mejores restaurantes del momento incluyendo el 60% de los galardonados por la Guía Michelin en España.

Este año el ranking está muy distribuido por todo el país, apareciendo en él todas las Comunidades Autónomas excepto tres. Mientras que El Bohío, en Illescas (Toledo), es el restaurante favorito del año, Madrid es la ciudad con mayor número de restaurantes en la lista (17) y Cataluña la Comunidad más representada (21). Cabe destacar que El restaurante del ya famoso Pepe Rodríguez, jurado en el programa televisivo Master Chef, ubicado en Illescas y con una estrella Michelin, corona el listado de los TOP 100.

Top 100 restaurantes ElTenedor 2019

1. El Bohío – Illescas, Castilla-La Mancha

2. Cenador de Amós – Villaverde de Pontones, Cantabria

3. El Portal de Echaurren – Ezcaray, La Rioja

4. Casona del Judío – Santander, Cantabria

5. Ca l’Enric – La Vall de Bianya, Cataluña

6. La Boscana – Bellvis, Cataluña

7. Martín Berasategui – Lasarte-Oria, País Vasco

8. Koy Shunka – Barcelona, Cataluña

9. El Corral de Indianu by José Antonio Campo Viejo – Arriondas, Asturias

10. Raíces – Carlos Maldonado – Talavera de la Reina, Castilla La Mancha

11. Maruja Limón by Rafa Centeno – Vigo, Galicia

12. Lluerna – Santa Coloma de Gramenet (Barcelona), Cataluña

13. Etxeko Madrid by Martín Berasategui – Madrid, C. Madrid

14. Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Cataluña

15. Castell Peralada – Peralada, Cataluña

16. Nova – Orense, Galicia

17. Baluarte by Óscar García – Soria, Castilla y León

18. El Rincón de Diego by Diego Campos – Cambrils (Tarragona), Cataluña

19. EsTragón – Sant Antoni de Portmany, Baleares

20. El Xato – La Nucia, C. Valenciana

21. La Bistroteca – Madrid, C. Madrid

22. Bagá – Jaén, Andalucía

23. Molino de Alcuneza – Sigüenza (Guadalajara), Castilla-La Mancha

24. Taller Arzuaga por Víctor Gutiérrez – Quintanilla de Onésimo (Valladolid), Castilla y León

25. Oria – Barcelona, Cataluña

26. Juan Carlos Ferrando Restaurante – Logroño, La Rioja

27. Raúl Resino – Castellón, C. Valenciana

28. El Doncel by Enrique Pérez – Sigüenza (Guadalajara), Castilla-La Mancha

29. L’Éclair – El Palace Barcelona – Barcelona, Cataluña

30. Ca n’Ignasi – Inca, Baleares

31. RiFF by Bernd H. Knöller – Valencia, C. Valenciana

32. La Terreta Gatrobar – Alicante, C.Valenciana

33. La Salgar by Esther&Nacho Manzanov – Gijón, Asturias

34. Pur – Nandu Jubany – Barcelona, Cataluña

35. El de Alberto – A Coruña, Galicia

36. Taberna de Lillas Pastia – Huesca, Aragón

37. Cabaña Buenavista by Pablo González – El Palmar O Lugar De Don Juan, Murcia

38. La Finca by Susi Díaz – Elche (Alicante), C. Valenciana

39. Gastrovía 61 Hotel Mayorazgo – Madrid, C. Madrid

40. Somni Restaurant & Coctelería – Hotel The One – Barcelona, Cataluña

41. Taberna López – Segovia, Castilla y León

42. El Viejo Almacén de Buenos Aires – Madrid, C. Madrid

43. Querida Margarita – Santander, Cantabria

44. Arrayán – Madrid, C. Madrid

45. Witty – Hotel The Wittmore – Only Adults – Barcelona, Cataluña

46. Ma Khin Café – Valencia, C. Valenciana

47. Shalakabula – Madrid, C. Madrid

48. Boroa Jatetxea – Amorebieta-Echano (Vizcaya), País Vasco

49. Casa Marcial by Nacho Manzano – Arriondas, Asturias

50. Casa Manolo León – Sevilla, Andalucía

51. Ático by Ramón Freixa – The Principal Madrid – Madrid, C. Madrid

52. Retama – Torrenueva (Ciudad Real), Castilla-La Mancha

53. Studio Miramar – Hotel Miramar – Barcelona, Cataluña

54. Bangalore – Madrid, C. Madrid

55. Montmartre 1889 – Gran Meliá Palacio de los Duques – Madrid, C. Madrid

56. Fonda España by Martín Berasategui – Hotel España – Barcelona, Cataluña

57. Café de Oriente – Madrid, C. Madrid

58. Lienzo – Valencia, C. Valenciana

59. La Rotonda – Hotel The Westin Palace Madrid – Madrid, C. Madrid

60. Carmen Aben Humeya – Granada, Andalucía

61. Dos Cielos Madrid by Hermanos Torres – Madrid, C. Madrid

62. Ikaitz – Donostia/Sebastián, País Vasco

63. La Salita de Begoña Rodrigo – Valencia, C. Valenciana

64. Pappa Sven – Barcelona, Cataluña

65. El Sainete – Madrid, C. Madrid

66. Las Tomasas – Granada, Andalucía

67. Los Rincones del Marqués – Hotel Palacio de Villapanés – Sevilla, Andalucía

68. La Jara – Salamanca, Castilla y León

69. Baalbec – Valencia, C. Valenciana

70. La Casa de Manolete Bistróv – Córdoba, Andalucía

71. Deliranto – Salou (Tarragona), Cataluña

72. Tobiko – Valencia, C. Valenciana

73. Azahar – Hospes Las Casas del Rey de Baeza – Sevilla, Andalucía

74. Los Patos – Hospes Palacio de los Patos – Granada, Andalucía

75. El Cabanyal – Valencia, C. Valenciana

76. Mesón de Cándido – Segovia, Castilla y León

77. Ampar – Hospes Palau de la Mar – Valencia, C. Valenciana

78. Nebak Jatetxea – Bilbao, País Vasco

79. Beak & Trotter – Valencia, C. Valenciana

80. San Fernando – Hotel Alfonso XIII – Sevilla, Andalucía

81. Speakeasy – Barcelona, Cataluña

82. Ocho – Málaga, Andalucía

83. Pepito – Barcelona, Cataluña

84. El Xiringo – Barcelona, Cataluña

85. Can Brondo – Palma de Mallorca, Baleares

86. Coco & Bibi – Zaragoza, Aragón

87. El Albero – Toledo, Castilla-La Mancha

88. La Bernarda – Sevilla, Andalucía

89. Aragonia Palafox – Zaragoza, Aragón

90. Tributo Brasas Bar – Valencia, C. Valenciana

91. Carmen el Agua – Granada, Andalucía

92. Fondillón – Hospes Amérigo - Alicante, C. Valenciana

93. Señorío Sevilla – Sevilla, Andalucía

94. Tula – Jávea (Alicante), C. Valenciana

95. El Tormo – Madrid, C. Madrid

96. Sto Globo Sushi Room – Madrid, C. Madrid

97. La Tata – Barcelona, Cataluña

98. Asia Gallery – Hotel The Westin Palace – Madrid, C. Madrid

99. Antigua – Barcelona, Cataluña

100. Rubaiyat Madrid – Madrid, C. Madrid