Consulte en este mapa interactivo dónde se encuentran los restaurantes con estrella Michelin en España

La Guía Michelin España y Portugal 2023 concedió anoche sus 39 codiciadas estrellas. Dos nuevos restaurantes han conseguido la tercera estrella, su máxima distinción: Cocina Hermanos Torres y Atrio. Tres salas han logrado la segunda condecoración: Deessa, Pepe Vieira y El Rincón de Juan Carlos, y 29 han recibido su primera estrella.

Cataluña y Madrid son las comunidades más beneficiadas. En este mapa interactivo puede localizar donde se encuentran todos los restaurantes de España con estrellas Michelin.

Quique Dacosta sigue su ascendente carrera en la Guía Michelinal sumar ya siete estrellas en sus restaurantes -tres en el que lleva su nombre en Denia (Alicante), dos en El Poblet (Valencia) y las dos recién recibidas en Deessa (Madrid)- y asegura a EFE que no tiene la fórmula para conquistar a los inspectores, pero sí “el abrazo de equipos extraordinarios”.

Por su parte, el Corte Inglés se ha convertido en el primer gran almacén del mundo en contar con esta distinción tras alzarse RavioXO del chef Dabiz Muñoz con su primera estrella de la Guía Michelintan solo seis meses después de su apertura el pasado mes de mayo.

El restaurante Refectorio, de Abadía Retuerta, con estrella Michelin desde 2014 y ubicado en pleno corazón del valle del Duero, revalida, una vez más, este distintivo, así como su estrella Verde concedida por la Guía Roja en la edición de 2021, justo hace dos años, gracias a su compromiso con la sostenibilidad y por aplicar prácticas responsables con el medioambiente.

Asimismo, los restaurantesCobo Evolución, de Burgos, y Alquimia Laboratorio, de Valladolid, se sumaron al selecto club de los establecimientos con una Estrella Michelin en Castilla y León, que ya asciende a 18 gracias a que ninguno de los 16 que contaban con ello tampoco la perdieron, según se constató en el transcurso de una gala celebrada en Toledo.