Cómo hacer masa casera para preparar una pizza

En estos tiempos en que la cocina casera está en auge, no hay nada como preparar una pizza desde cero. Y el corazón de una pizza perfecta es su masa. Este es el paso a paso de cómo hacer masa casera que elevará tu pizza a un nivel completamente nuevo de sabor y textura.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo.
• 1 taza de agua tibia.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1 sobre de levadura seca activa (7 gramos).

Instrucciones

Activa la Levadura: En un tazón pequeño, mezcla la levadura, el azúcar y 1/4 de taza de agua tibia. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que se forme una espuma en la superficie.

Prepara la Masa: En un tazón grande, combina la harina y la sal. Agrega la levadura activada y el aceite de oliva. Comienza a mezclar, agregando gradualmente el agua tibia restante hasta que la masa se forme.

Amasa: En una superficie enharinada, amasa la masa durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica. Si está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.

A continuación forma una bola con la masa y colócala en un tazón previamente aceitado. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Estira la masa: Después de que la masa haya subido, divídela en dos partes si deseas hacer dos pizzas. En una superficie enharinada, estira la masa en forma de círculo del tamaño deseado. Usa las manos o un rodillo para lograr el grosor deseado.

Agrega tus ingredientes favoritos: Ahora, puedes agregar tu salsa de tomate, queso y los ingredientes que más te gusten.

Hornea: Precalienta el horno a 220°C y coloca la pizza en una bandeja para hornear o en una piedra para pizza si tienes una. Hornea durante unos 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujee.

Con esta receta simple, tendrás la base perfecta para una deliciosa pizza casera que superará cualquier entrega a domicilio. Personaliza tus ingredientes, experimenta con sabores y sorprende a tu familia y amigos con tu talento culinario.