¿Cuál es la función del hueco en la base de las botellas de vino?

Las botellas de vino son objetos de admiración en sí mismas, y uno de sus detalles más intrigantes es el pequeño espacio en su base, llamado picadura o picada. A menudo, este rasgo pasa desapercibido o se considera un simple adorno estético. Sin embargo, este espacio en la base de las botellas de vino tiene un propósito ingenioso y funcional que va más allá de la apariencia. Exploraremos las diversas razones detrás de la existencia de este hueco.

Controlando la Presión

La picada desempeña un papel crucial en el control de la presión en las botellas de vino. Las paredes cóncavas de las botellas permiten una distribución uniforme de la presión interna. Si la base fuera completamente plana, la botella podría ser menos resistente y, en situaciones extremas, podría incluso explotar debido a la acumulación de dióxido de carbono generado durante la fermentación.

Recogiendo Sedimentos

Una de las funciones esenciales de la picadura en la base de las botellas de vino es permitir que los sedimentos se depositen en el círculo exterior del fondo de la botella. Esto es particularmente relevante para los vinos que envejecen en la botella durante períodos prolongados. Cuando un vino se guarda durante años, pueden formarse sedimentos naturales. El hueco evita que estos sedimentos se mezclen con el líquido cuando se sirve el vino, lo que mejora la calidad de la experiencia de degustación.

Servicio Elegante

El hueco en la base de las botellas también influye en la forma en que se sirve el vino. Una manera elegante de servir el vino es insertar el dedo pulgar en la picadura mientras se sostiene la botella, lo que proporciona estabilidad adicional al verter el líquido en una copa o un vaso.