Ensalada en frasco: Ahorra tiempo y dinero con esta deliciosa receta de Paulina Cocina

En nuestro día a día, encontrar el tiempo y la energía para cocinar puede ser un desafío. Entre el trabajo, los compromisos personales y, a veces, el simple cansancio, podemos vernos tentados a optar por la comodidad de la comida a domicilio o a conformarnos con lo primero que encontramos en la nevera. Este estilo de vida acelerado puede convertirse en un obstáculo para mantener una alimentación saludable y equilibrada, incluso cuando disfrutamos de la cocina.

Consciente de este dilema, Paulina Cocina nos presenta un libro de recetas llamado "Meal Prep", que está lleno de recetas sencillas y rápidas de preparar, perfectas para aquellos de nosotros que estamos cortos de tiempo, pero que aun así queremos comer bien. Un ejemplo de las maravillosas recetas que puedes encontrar en este libro es la de ensalada en frasco.

La receta de la ensalada en frasco

Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es una excelente manera de ahorrar tiempo y dinero. La receta de ensalada en frasco está diseñada para que, si colocamos los ingredientes en el orden en que Paulina Cocina nos los presenta, nos aseguraremos de que la ensalada se mantenga fresca y crujiente; evitando que el aderezo entre en contacto con las hojas de la ensalada, hasta que estés listo para comerla.

Al preparar y almacenar estos tarros de ensalada con anticipación, tendrás una opción de comida saludable lista para comer cuando andes corto de tiempo. Esta ensalada puede conservarse en la nevera en perfectas condiciones durante tres días. Esto significa que puedes preparar varias porciones a la vez y tener comida lista para los próximos días. Sin embargo, es importante recordar que esta ensalada no debe ser congelada, ya que la congelación afectaría negativamente la textura y el sabor de los ingredientes frescos.

Ingredientes

• 1/2 taza de trigo bulgur hidratado
• Tiras de churrasquito de pollo
• Maíz desgranado
• Espinaca fresca
• Ralladura de naranja
• Aceite de oliva y vinagre balsámico

Preparación

El primer paso para preparar esta deliciosa y práctica ensalada en frasco es elegir un recipiente que tenga una tapa. El vidrio es el material más comúnmente utilizado para preservar alimentos en casa gracias a su durabilidad y su capacidad para mantener intacto el sabor y la calidad de los alimentos almacenados en él. Los frascos de vidrio con tapa son especialmente atractivos ya que permiten ver el interior y apreciar las capas de los distintos ingredientes, creando un efecto visual agradable y -además- permitiendo comprobar si la ensalada está fresca o si necesita ser consumida pronto.

En este recipiente, vas a colocar una pequeña cantidad de aceite de oliva y vinagre balsámico, que servirá de aderezo para la ensalada. Después, es el momento de agregar la base sólida de la ensalada. En este caso, vamos a utilizar trigo bulgur hidratado. Este ingrediente nos proporcionará una gran cantidad de fibra y nos ayudará a sentirnos saciados.

A continuación, vamos a añadir unas deliciosas tiras de churrasquito de pollo. Este ingrediente no solo aportará proteínas a nuestra ensalada, sino que también le dará un sabor increíble. El siguiente paso es añadir un poco de maíz desgranado. Este ingrediente aportará un toque de dulzura a nuestra ensalada y nos proveerá de una buena cantidad de antioxidantes.

Para darle un toque de frescura, vamos a añadir unas hojas de espinaca fresca. Asegúrate de cortarlas a un tamaño adecuado para que sean fáciles de comer. Por último, vamos a añadir la ralladura de una naranja; lo que nos ayudará a potenciar los sabores de los demás ingredientes. Una vez que hayas añadido todos los ingredientes al frasco, debes conservarlo en el refrigerador hasta que esté listo para comer.

Cuando llegue la hora de disfrutar de tu ensalada, tienes dos opciones: puedes volcar el contenido en un plato para que el aderezo se distribuya de manera uniforme, o puedes mezclar la ensalada directamente en el frasco. Si eliges la segunda opción, puedes usar un tenedor o una cuchara para mezclar los ingredientes, o, si hay suficiente espacio en el frasco, puedes cerrarlo bien y agitarlo para distribuir el aderezo. Recuerda que es muy importante que el frasco esté bien cerrado antes de agitarlo.

Meal Prep, de Paulina Cocina (Libros Cúpula). Aquí tienes el enlace de compra.