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Receta saludable
Espaguetis de calabacín con salsa de nueces y albahaca
Déjate sorprender por esta receta de espaguetis, un plato ligero y lleno de sabor que es alternativa saludable a la pasta tradicional. Con pocos ingredientes pero delicioso y nutritivo ¡Perfecto para una cena sencilla y rápida!
Ingredientes:
- 1/2 Calabacín por persona
- Un puñadito de Nueces por persona.
- 6 o 7 hojas de albahaca Albahaca, por persona.
- Aceite de oliva
Receta paso a paso:
- Corta el calabacín en forma de espaguetis, existen varios utensilios de cocina diferentes para cortar el calabacín de esta forma, y puedes hacerlo pelándolo o sin pelar, como prefieras.
- Podrías comer el calabacín crudo o si lo prefieres cocínalo, en una sartén como si lo saltearas o 3 min en el microondas, directamente en un plato hondo, soltará un poco de agua, que podrías utilizar para diluir la salsa.
- En la batidora o procesador de alimentos, tritura las nueces con la albahaca, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta, puedes añadir el líquido que suelta el calabacín o un chorrito de agua hasta conseguir una salsa cremosa.
- Mezcla los espaguetis de calabacín con la crema de nueces y albahaca, ¡listo!.
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