Lar de Maía 8º Rosado, el bâtonnage de forma periódica para aportar sedosidad

Lar de Maía es una bodega familiar Denominación de origen Vino de la Tierra de Castilla y León que elabora vinos de calidad de forma tradicional, cuidando cada parte del proceso para que el resultado siempre sea el mejor, un vino que hable por sí solo y deje huella. Su amplia experiencia en el mundo del vino trabajando para otras bodegas y su pasión por el trabajo bien hecho hizo que, después de mucho tiempo dando forma a este sueño, en 2015 naciese Lar de Maía para dar a luz vinos con personalidad propia que se reflejara tanto dentro como fuera de la botella; ya que esto es lo primero que ve el consumidor antes de tomar la decisión de elegir el producto, en este caso, el 8º Rosado, un vino natural, sin aditivos y con carácter.

La uva tempranillo como base, un grado alcohólico de 13,5% con una vinificación basada en una selección manual inicial en viñedo y segunda selección en mesa en bodega. Se despalilla y, tras obtener el mosto, se fermenta a baja temperatura durante 20 o 25 días con el fin de preservar una mayor riqueza aromática.

Crianza con sus propias lías durante el tiempo necesario en depósitos de acero inoxidable mediante la técnica del bâtonnage de forma periódica aportando sedosidad al vino. Finalmente se lleva a cabo un leve filtrado antes de embotellar.

Un vino brillante, color rosa salmón con reflejos azulados, aromas intensos a frutas rojas ácidas: fresas y frambuesas, final balsámico. Entrada en boca frutal y con gran frescura, notas de fresa ácida. Vino sedoso y buena persistencia en boca.

PVP. 13 euros.