Rafa Zafra convierte Madrid en su epicentro gastronómico con dos nuevos restaurantes

El hotel NH Collection Madrid Eurobuilding ha inaugurado dos conceptos gastronómicos, que cuentan con el asesoramiento del reconocido chef sevillano Rafa Zafra y que prometen enriquecer la oferta culinaria de la capital española. Con Casa de Comidas y Bikini Bar, Zafra ofrece una fusión de sabores tradicionales y contemporáneos, centrados en la calidad del producto y la experiencia del comensal.

Ambos espacios no solo ofrecen una experiencia culinaria de alta calidad, sino que también reflejan la visión de Rafa Zafra de hacer accesible el lujo a través de la comida.

Casa de Comidas: el tributo de Rafa Zafra a su memoria culinaria

Casa de Comidas se posiciona como una oda a la cocina española tradicional, reinterpretada con un toque sofisticado y contemporáneo. Inspirado en sus raíces y en su historia personal, Zafra propone un menú que destaca por el uso de productos de temporada tratados con sumo respeto.

El restaurante ofrece una variedad de platos que van desde entrantes como el matrimonio de anchoa y boquerón, hasta sopas y cremas como el salmorejo cordobés. La sección de pescados incluye opciones como los pulpitos encebollados en salsa vizcaína y la raya confitada con vinagreta mediterránea, mientras que los amantes de la carne pueden disfrutar de platos como las albóndigas con trompetas de la muerte.

El ambiente del restaurante, diseñado por MIL Studios, combina elementos rústicos con un estilo moderno, creando una atmósfera que invita a relajarse y disfrutar de la comida, Además, el espacio cuenta con una terraza en un patio interior, para quienes prefieren una experiencia al aire libre.

Bikini Bar: un lujo para disfrutar con las manos

Con un enfoque más lúdico y casual nace Bikini Bar, que celebra la simplicidad y el placer de los sándwiches y bikinis gourmet. Zafra y su socio Ricardo Acquista han creado un menú que destaca por su creatividad y variedad, jugando con distintos tipos de pan y rellenos.

Desde opciones clásicas como el bikini de jamón y queso, hasta combinaciones más innovadoras como el lobster roll con bogavante y mayonesa kimchi, el menú ofrece algo para todos los gustos.

La oferta de Bikini Bar se complementa con una cuidada carta de cócteles, inspirada en los viajes y experiencias del equipo de coctelería. Con opciones que van desde clásicos como el Negroni hasta creaciones originales como el “Tierra de Fuego”, la propuesta líquida está diseñada para acompañar a la perfección la experiencia gastronómica.

El diseño del espacio, también a cargo de MIL Studios, presenta un ambiente informal pero elegante, con una barra de coctelería y una terraza abierta durante todo el año, proporcionando un lugar perfecto para disfrutar de Madrid en cualquier momento del día.