Valtravieso: vinos insólitos de páramo calizo

La singularidad de Gran Valtravieso NVB proviene principalmente de su terroir, un páramo calizo a más de 900 metros de altitud con condiciones climáticas extremas, la selección de viñedo viejo y su cuidada elaboración. Monovarietal de tinto fino, cada parcela es vinificada por separado, usando técnicas específicas según la añada.

De color rojo cereza brillante, en nariz destaca por su complejidad y elegancia, mientras que en boca es fresco, aterciopelado y con un final largo. Con gran potencial de guarda, Gran Valtravieso NVB no solo es una opción ideal para los paladares más exigentes, sino que también se convierte en un gran acompañante para las comidas festivas.

137 euros

Valdelobas 2020 es su vino parcelario y monovarietal que procede de las zonas más calizas de su finca “La Revilla”, cuyos viñedos tienen una edad media de 15 años y bajos rendimientos. Un vino expresivo, con carácter, potencia y elegancia. De producción limitada, Valdelobas 2020 tiene un gran potencial de guarda.

Para elaborar este vino se lleva a cabo una minuciosa selección en viñedo en las parcelas más calizas de la finca. Durante la fermentación las uvas infusionan para ceder al mosto sus compuestos, con uno o dos remontados al día. La maceración post fermentativa está determinada por cata, buscando el estilo más puro de la bodega. Valdelobas 2020 está impregnado de la belleza y adversidad del terroir, uniendo la fuerza y elegancia que solo la altura y las condiciones del páramo castellano pueden ofrecer.

Elaborado con la variedad tinto fino, la añada 2020 está marcada por un clima fresco y húmedo, lo que le aporta una acidez equilibrada. Tiene una crianza de 16 meses, 8 en barricas de gran volumen y varios usos de roble francés de grano fino y un posterior afinamiento de 8 meses en fudre. Es un vino de perfil aromático complejo, con notas de frutas negras, balsámicos y ligeros tostados. En boca, es estructurado, con un final largo y persistente.

PVP: 38€