Un verano rosado. Para la gloria de la fruta

El txakoli, ese vino emblemático del País Vasco, no solo se presenta en su versión tradicional blanca, sino que también puede ser rosado. Este vino ha recorrido un largo camino y, hoy en día, vive un momento de gran transformación y aceptación. Anteriormente, el txakoli se asociaba con una acidez casi insoportable y ciertos prejuicios históricos que lo limitaban. Sin embargo, en la actualidad, estos vinos se han reinventado y ofrecen una experiencia única y refrescante, especialmente, en su versión rosada. Esta nueva etapa en la historia del txakoli invita a disfrutar de un paseo por la hermosa costa vasca, donde se puede apreciar el encanto y la tradición de este vino.

La elaboración del txakoli rosado sigue respetando las variedades tradicionales de uva utilizadas en la región. Durante el proceso de fermentación alcohólica se emplean depósitos de acero inoxidable, lo que permite mantener el característico carbónico de este tipo de vinos. Este carbónico es crucial para lograr la frescura y acidez que definen al txakoli. En efecto, la frescura es el elemento central que da vida a toda la saga sensorial que ofrece el vino. El propósito principal, y claramente logrado, es permitir que este txakoli rosado se pueda combinar de manera armoniosa con los sabores marinos de la zona de Getaria en Gipuzkoa​.

La cuidadosa medición del carbónico no solo contribuye a la frescura del vino, sino que también potencia el placer frutal que se experimenta al degustarlo. Este componente carbonatado, bien equilibrado, realza una boca golosa y acompaña de manera perfecta el prólogo aromático, que es igualmente fino y atractivo. Al saborear un txakoli rosado se puede disfrutar de una sinfonía de sabores que se complementan con una experiencia aromática delicada y refinada, haciendo de cada sorbo una verdadera celebración de la fruta y la tradición vinícola del País Vasco. Así, el txakoli rosado no solo es un vino, sino una invitación a explorar y disfrutar de una cultura rica y apasionante. Puro rumor del Cantábrico.

Bodega:

Amesguren

Vino:

Amestoi Rosé

D.O.P.:

Getariako Txakolina

PVP:

11,80 euros