Sergi Arola cocinero: «Servilismo en las ayudas»

Hay un exceso de servilismo respecto a las subvenciones en general. Esto coarta la creatividad. No digo que encorsetarla sea culpa de escritores y artistas, es una cuestión del sistema. España necesita una revisión integral sin aspavientos, como ya ha hecho Francia. Nosotros tenemos un enfoque completamente atrasado. Vivimos anclados en los valores nacionalistas del siglo XIX y en modelos económicos del XX. El mundo cultural reclama, no ya un cambio, sino un paso.
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