Las croquetas del mercado de San Antón

El tradicional mercado de San Antón cuenta con rincones en los que degustar sushi, manjares griegos e italianos y raciones vascas. Delicias a saborear en La Alacena de Víctor Montes, propiedad de Tamara Cuesta y Rafael Renedo. Se hicieron famosos por su carrito de croquetas (de chipirones, cabrales, idiazabal...) en el de San Miguel, que aquí también preparan junto al pincho de tortilla de bacalao, de carrillera con piña y mostaza y de jamón de pato sobre rúcula aliñada. Entre las especialidades del chef destacan el changurro en concha de erizo y ortiguillas, uno de los pocos lugares donde se pueden degustar en Madrid. No se prive.

Dirección: C/ Augusto Figueroa, 24. 1ª planta. Puesto nº 4. Madrid.
Tel: 91 330 02 71.Precio medio: 25-30 euros.
Plato estrella: croquetas.