Un vino de Toledo

La zona toledana de Méntrida no goza de mucho prestigio enológico. Pero como ocurre en todo el mapa del vino español, los nuevos bodegueros están poniendo en hora unas elaboraciones tradicionales en busca de la calidad. En Camarena, una familia de estirpe del vino ha reinterpretado el viñedo viejo de garnacha. El «Tavera» es un ejemplar muy rotundo desde el color picota oscuro hasta la boca fina,con mucha elegancia, complejidad y acidez. Su corta crianza de no más de seis meses ensambla por otra parte la fruta roja típica de la garnacha. Este vino de buen recorrido y muy persistente en la memoria del bebedor resume un terruño por descubrir.