Carne de pollo para el corazón femenino

Las mujeres que tienen el colesterol alto podrán protegerse de sufrir enfermedad coronaria comiendo carne de ave, como muslos de pavo o pollo, entre otros. Porque contienen un nutriente, la taurina, que fue analizada por investigadores del NYU Langone Medical Center. Así lo publica el «European Journal of Nutrition». Aunque hay estudios en animales que indican que la taurina puede beneficiar al corazón, éste es el primero publicado sobre los efectos en humanos. El trabajo incluyo a más de 14.000 mujeres de 34 a 65 años. La comparación reveló que la taurina no protegía a todas en general. Sin embargo, entre las que tenían altos los niveles de colesterol, las que tenían también niveles altos de taurina eran un 60 por ciento menos propensas a desarrollar o fallecer de enfermedad coronaria.