La llegada del otoño e invierno obliga a cambiar la dieta

VALENCIA- La alimentación es un aspecto vital para gozar de una buena salud y, dependiendo de las temperaturas, se hace necesario tener en cuenta qué es lo que se toma. Pese a que a septiembre le está costando atraer al frío y el calor aún permanece, hay que ingerir aquellos alimentos que más benefician en épocas de frío y la vuelta a los buenos hábitos.
En verano, es necesario consumir una gran cantidad de líquidos y de alimentos con agua, como la sandía, debido a los golpes de calor. Pero en invierno, se hace imprescindible el consumo de frutas y verduras de temporada por la mayor propensión a las infecciones, según el médico valenciano especializado en nutrición, Joan Quiles.
«Tenemos que tener en cuenta que disponemos de la gran especialidad de la Comunitat. Los cítricos como las naranjas o las mandarinas, esenciales por su alto contenido en vitamina C». No obstante, otras frutas como el kiwi, también la contienen.
Por otro lado, los problemas , de nariz, oídos, garganta e infecciones respiratorias en general, se previenen con otro tipo de frutas,. La vitamina A es la ideal para evitar estas enfermedades y el cuerpo puede conseguirlas con alimentos como los caquis, el mango o el albaricoque.
Pero con la vuelta al otoño, no solo debe variarse la alimentación, sino también los hábitos. Quiles apunta que durante el verano tienden a realizarse abusos a la hora de alimentarse. Por ello, con la llegada de la época otoñal, debe organizarse la alimentación tanto en horarios estables como en ingredientes.
Platos de cuchara
Aunque el principio del frío llama a la comida caliente, Quiles recuerda que los platos de cuchara no son siempre del todo sanos. Guisados, estofados, potages, alubias forman parte de la dieta de invierno pero contiene demasiada grasa. «Hay que comer de caliente sin abusar de carnes, embutidos y patatas».
Recomienda la dieta mediterránea con gran cantidad de frutas y verduras. Tener una buena alimentación no basta, hay que hacer ejercicio para estar en forma.