Menús caseros para compartir

Acercar la cocina vasco-gallega a los madrileños es el objetivo de José Espasandín, chef de los restaurantes Los Montes de Galicia. Acogedores y cálidos, ambos locales resultan idóneos para una reunión en grupo. De hecho, los restaurantes presumen de una amplia variedad de menús pensados para compartir.
Por menos de 30 euros, los comensales pueden abrir boca compartiendo un primer plato como el carpaccio de salmón con vinagreta de anchoas y alcaparras, el paté de la casa con brandy, la ensalada de gulas y queso fresco o el camembert frito a la romana con frambuesa y miel. Salmón relleno de merluza al cava, escalopines de ternera a la mouselina de setas, dorada a la madrileña o entrecot de buey gallego al cabrales son algunos de los segundos platos que pueden pedir los clientes. Para rematar, no hay que pasar por alto un buen postre de la carta, elaborado al estilo casero.
Los comensales pueden elegir entre cuatro tipos de menús de grupo, todos ellos con un excelente vino.