Arturo Fernández: Urge un cambio del marco laboral

Como cualquiera de los sectores de la economía, la hostelería se está viendo afectado de manera muy severa por la crisis. Pero, además, es un termómetro implacable sobre cuál es la realidad económica y de cómo está el bolsillo. Un termómetro en el que concurren factores como quizás en pocos sectores: se mueve en unas dimensiones en las que mandan las microempresas y, por tanto, con un marco laboral muy difícil de administrar. Además, se mueve en un «mercado» que depende de un consumo ya de por sí retraído en cuestiones sustanciales. Tampoco hay que olvidar las contradictorias legislaciones o el intrusismo. Pero, sin duda, la mayor necesidad que tiene el sector es el de un cambio radical del marco laboral en el que se mueve. Son imprescindibles mayor flexibilidad, mejor formación y posibilidades de movilidad. Sin todo ello, el futuro estará comprometido.

Arturo Fernández
Presidente de CEIM