Cava Kripta

La bodega Agustí Torelló i Mata elabora un singular cava cuya presentación en forma de ánfora no rememora tiempos antiguos, aunque estamos ante un cava muy moderno pues apuesta por la larga crianza por la elegancia y la finura en todos sus conceptos: su color es dorado, pajizo brillante con una burbuja fina de evolución lenta. Sus notas aromáticas son muy afrutadas y florales, pues perdura de una manera muy sugestiva la fruta madura sobre un fondo de explosión floral de acacia y camomila. Este vino espumoso lleno de equilibrio, de armonía, de suavidad aterciopelada, se caracteriza por una gran longitud en nariz y en boca. En la boca de manera directa con perfecta integración de su burbuja, con una acidez muy justa, desarrollándose en un postgusto que recupera nuevamente las flores, la fruta y la crianza. Un cava fuera de lo común.