Fermí Puig presenta sus platos para llevar a casa

El prestigioso cocinero Fermí Puig presentó ayer en su restaurante «El Petit Comité» su nuevo proyecto. Se trata de platos tradicionales de cocina tradicional catalana para llevar a casa. De momento, están disponibles salsichas con pisto, pollo de payés en escabeche, fricandó de ternera, sepia con albóndigas y rustido de fiesta mayor. Están pensados para llevarse a casa dos raciones y su precio oscila entre 18 y 25 euros.
«La oferta irá variando a lo largo del año, y nuestro objetivo es facilitar las cosas al cliente», dijo Puig. Es una iniciativa pionera en este tipo de cocina tradicional y Puig se mostró muy optimista al respecto. «Cada vez se cocina menos en casa, por lo que queremos que la gente disfrute de estos platos», señaló el «chef», antes de añadir que «tenemos como objetivo recuperar los sabores de antaño».