Todas las provincias de Castilla y León producirán porcino ibérico

Todas las provincias de Castilla y León podrán producir porcina ibérico. Así lo anunció el secretario regional de Medio Ambiente y Desarrollo Rural del PSOE, Manuel Fuentes, quien adelantó que el Gobierno socialista aprobará «de forma inminente» un Decreto que permitirá la creación de explotaciones de esta carne en todo el territorio de nuestra Comunidad.En este sentido, explicó que el Ejecutivo de Rodríguez Zapatero derogará un Real Decreto de 1981, que con motivo de la peste porcina africana, limita esas prácticas a las dehesas de Andalucía, Extremadura y a las provincias de Salamanca y Ávila.Manuel Fuentes señaló que esta medida va a posilibitar la fabricación de «los mejores embutidos del mundo», ya que van a poder aumentar un 40 por ciento la producción de porcino ibérico.Asimismo, destacó que el levantamiento de esta prohibición permite incrementar las «posibilidades» de desarrollo para muchas zonas de desarrollo rural.Y es que el procurador socialista en estos momentos cuenta con 1,6 millones de hectáreas de encinares, alcornocales, rebollares y quejigales, con 588 millones de árboles que producen bellotas con las que se alimentan los cerdos, y únicamente se aprovecha entre el 15 y el 20 por ciento.En este sentido, Manuel Fuentes resaltó las oportunides que se pueden abrir en provincias como Burgos, León, Zamora o Soria, que cuenta con la mayoría de este tipo de árboles, con el impulso de pequeñas industrias que contribuirán a generar empleo, riqueza y a fijar población, junto con el beneficio en la lucha contra incendios forestales que provoca la ganadería extensiva.Además, indicó que el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha escuchado al PSOE de Castilla y León, y destacó la «sensibilidad» que tiene Rodríguez Zapatero con proyectos que benefician al desarrollo rural de Castilla y León.