El hotel InterContinental Madrid despide su año más especial con una oferta gastronómica navideña al estilo más castizo

Este año, el famoso programa de eventos navideños del hotel InterContinental de Madrid se organizará bajo el nombre 'Madrid, Madrid, Madrid', con motivo de celebrar los 40 años de constitución de la Comunidad de Madrid. Y es que la capital española va a ser el centro de atención de todas las citas gastronómicas navideñas del hotel, liderada por los chefs Miguel De la Fuente, Juan Carlos de la Torre y Raúl Gil. Te aconsejamos que cojas la agenda para apuntarte los siguientes eventos navideños, porque tienes varias citas con el hotel InterContinental de Madrid: la Cena de Gala de Nochebuena, el Brunch especial de Navidad, la Gran Cena de Gala de Fin de Año, el Brunch especial de Año Nuevo, la Cena de Gala de la noche de Reyes y el Brunch especial de Reyes.

No cabe duda que este 2023 ha sido muy especial para el hotel InterContinental de Madrid, ya que ha celebrado por todo lo alto su 70 aniversario y espera con ansias que el 2024 esté lleno de la misma suerte y alegría. Giuseppe Vincelli, el nuevo director del hotel, quiere resaltar el interés histórico, arquitectónico y natural de la Comunidad a través de una oferta gastronómica apetitosa. Por lo que, los madrileños deberán reservar mesa lo antes posible para pasar una Navidad al más puro estilo castizo. Como sabemos que estás deseando saber qué nos tienen preparado, te hacemos saber cada plato que podrás saborear en el mes de diciembre.

Cena de Gala de Nochebuena

El menú de la noche del 24 de diciembre se conoce bajo el nombre 'Paseando por Madrid' y se compone de los siguientes platos con nombres típicos de la capital: Plaza Mayor (carabineros al cuadrado), Retiro (perdiz roja en escabeche de miel de flores), Gran Vía (velouté de andaricas, codium y gozas de gamba blanca), Puerta de Alcalá (canelón de rape, pepitoria, cigala y papada ibérica), arco de Cuchilleros (paletilla lechal con pastel de setas y trufa negra) y Puerta del Sol (parfait de torrija con anís). Con ello, incluye distintos vinos y champagne mientras los comensales disfrutan de música en directo.

Precio del menú: 295€

Brunch especial de Navidad

Seguro que los regalos de Papá Noel se abren mejor sabiendo que después vas a probar el menú llamado 'Rosaleda del Retiro'. En este brunch podrás probar un festín de ensaladas, bocados Nikkei, platos de cuchara, toda clase de mariscos, verduras, arroces, pescados y carnes y una serie de postres y dulces navideños que no pasan desapercibidos. Como en la noche anterior, los invitados también podrán disfrutar de música en vivo y el disfrute de las bebidas.

Precio del brunch: 195€

Gran Cena de Gala de Fin de Año

Indiscutiblemente, uno de los momentos más especiales del año es el de la cena de Fin de Año y el hotel InterContinental lo sabe. Han querido poner la mirada hacia las estrellas que conforman la bandera de la Comunidad de Madrid y que representan los siete astros de la Osa Mayor que pueden contemplarse desde la Sierra de Guadarrama. Y, por tanto, los protagonistas serán siete platos: Aranjuez (lomo de bogavante azul con caviar de beluga, cigala de tronco de Marín con jamón ibérico y otra francesa), Real Sitio del Pardo (salpicón de centolla), Alcalá de Henares (consomé de pichón y Amanita caesarea), Hayedo de Montejo (zarzuela de langosta, almeja y lomo de besugo), Real Sitio de El Escorial (granizado de limón y champagne), Buitrago de Lozoya (tournedó Rossini, solomillo de Guadarrama con foie asado y trufa negra) y Chinchón (chocolate negro y reflejos dorados). Por supuesto, se contará con vino de primeras marcas, música en directo y fiesta posteriormente a las campanadas.

Precio del menú: 685€

Brunch de Año Nuevo

Y si pruebas el brunch de Navidad, te quedarás con ganas de probar el de Año Nuevo bajo el nombre de 'Jardines de Sabatini': ensaladas, cremas, sushi, carpaccio, mariscos, ibéricosy quesos, verduras, los mejores pescados y carnes, tartas, fuente de chocolate, entre otras propuestas.

Precio del brunch: 195€

Cena de Gala de Reyes

Y si tenemos que esperar a que vengan los Reyes Magos, lo hacemos pero bien. La cena del 5 de diciembre es un homenaje al paseo de la Castellana, que es donde se encuentra el hotel y por donde pasa cada año la cabalgata, y se centra en un recorrido gastronómico de lo más delicioso. Podrás ser el afortunado de probar los siguientes platos: plaza de San Juan De la Cruz (flor de alcachofa a la brasa, carbón de Reyes y velo de jamón ibérico), plaza de Gregorio Marañón (consomé), plaza de Emilio Castelar ('regalo' de merluza de pincho en guiso de boletos con calamar y piñones), Colón (ternera de colores, tataki de lomo madurado) y, finalmente, plaza de Cibeles (tiramisú de violetas y cacao).

Precio del menú: 105€

Brunch especial de Reyes

Después de haber probado todas estas deliciosas comidas, se te hará muy difícil no coger el teléfono para acudir al Brunch especial de Reyes llamado 'El Capricho': ensaladilla con gamba blanca de Huelva, mariscos de primera, ibéricos de bellota, lentejas, arroz negro de sepietas, espárragos, rodaballo confitado, cochinillo, tournedo de ciervo, postres variados, entre otras opciones culinarias.

Precio del brunch: 155€

Lo que está claro es que además de prepararte los mejores looks Navidad e impresionar a tus familiares y amigos, también debes preocuparte de dónde vas a disfrutar de los mejores platos de la capital. Pues el hotel InterContinental Madrid ha dado su propuesta culinaria que va a encantar a los madrileños. ¿Te apuntas?