Las Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox descubren los atractivos turísticos de El Burgo

Este año las Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox además de degustar todos los manjares que ofrece el cerdo, permitirá descubrir los recursos turísticos de la localidad soriana de El Burgo de Osma.

Y es que, todos los fines de semana del 17 de enero al 16 de abril, el encuentro incluye las nuevas «#CerdoExperiencias», una serie de actividades paralelas que permitirán vivir una experiencia en la zona.

El director del Virrey Palafox, Armando García González, que el establecimiento apostó hace 40 años por mantener viva la tradición de las matanzas que se realizaban en los pueblos y que año a año se van perdiendo. Además, insistió en la pretensión de incorporar a las jornadas a muchos de los establecimientos y empresas afincadas en El Burgo de Osma y sus alrededores, para ofrecer a los asistentes «una experiencia única y resaltar los valores naturales, gastronómicos y culturales de la zona». En este sentido, destacó que el objetivo es proponer mucho más que 22 platos de la mejor matanza; conocer un entorno único y disfrutar parajes inigualables como la catedral, el casco histórico, el Cañón de Río Lobos o la ciudad celtíbero romana de Uxama.

Visita Guiada

El Burgo de Osma tiene Historia y está repleta de rincones emblemáticos que se puede visitar, a través de dos rutas (diurna o nocturna), que se puede recorrer desde la catedral milenaria al Castillo de Osma o el Palacio Episcopal. El recorrido nocturno será los viernes, a las 20,45 horas; y la diurna los domingos a las 12.

Cata de cervezas artesanas

El salón azul del Hotel II Virrey acogerá una cata de cuatro cervezas artesanas Arevaka maridadas con las mejores tapas.

Menú Gourmet

Los domingos 8 de febrero y 1 de marzo el menú será aún más gourmet, gracias al maridaje con Freixenet, que guiará a los comensales por los platos con cavas y vinos de esta marca, y el sumiller César Martinez explicará paso a paso los secretos del maridaje más matancero.

Ruta con caballos

El Virrey Palafox propone conocer a caballo El Burgo de Osma, uno de los pueblos con más encanto de España. De la mano de los propietarios de «Cuadra Garel» se puede explorar de una forma diferente los secretos del municipio soriano.

Galiana Underground

Para los viajeros más aventureros se oferta una ruta por el interior de la Cueva de la Galiana, en el Cañón del Río Lobos, repleta de estalagmitas, estalactitas y rincones. Todo ello para que los participantes descubran los secretos subterráneos más ocultos y sumerjerse en la belleza de la espeleología. Una actividad en la que también se pueden observar especies como el buitre leonado y las águilas real y culebrera. Se celebrará los domingos desde las 10,30 horas.

Ruta con raquetas de nieve

Organizada por Soria Aventura, esta #CedroExperiencia para conocer un paraje natural único en el punto de nieve de Santa Inés. Serán los domingos a las 10 horas.