Productores de porcino de Castilla y León prevén recurrir contra la norma del ibérico

La industria y los productores de Castilla y León han anunciado que presentarán un recurso contra la norma, aprobada por el Gobierno, que regula el porcino ibérico, y han pedido a la Junta que también la recurra.

Esta decisión se tomó tras la reunión que mantuvo la Mesa del Porcino Ibérico de Castilla y León en la Consejería de Agricultura y Ganadería, en la que estuvieron los representantes del sector y la viceconsejera de Desarrollo rural, María Jesús Pascual.

Según informó el representantes de Asaja Castilla y León, Jesús Ángel Martín, ganadero de porcino salmantino, la Mesa dio su respaldo al recurso que, por la vía del Contencioso-Administrativo, ha anunciado la Junta de Castilla y León antes de que concluyan los dos meses desde que se aprobó la norma de calidad.

A su juicio, el recurso de la Junta se centrará en la nominación de «Pata negra», que es exclusiva de los «jamones ibéricos 100 por cien de bellota», hecho que sólo beneficiaría a un sector muy concreto de Andalucía, y es decisivo para las exportaciones a Europa y Asia.