Rafael Guerrero consigue el título de Campeón Barista de nuestra Región

El camarero de la cafetería «Noche y Día» de Valladolid, Rafael Guerrero, se convertió en el vencedor del VI Campeonato de Baristas de Castilla y León, con lo que será el representante de nuestra Comunidad en la final nacional, que se celebrará en el San Sebastián Gastronomika, que se celebrará del 6 al 9 de octubre de 2013.

En el concurso autonómico, que se llevó a cabo en el marco del Salón de la Alimentación, Rafael Guerrero, también se hizo con el premio al Mejor Espresso. El segundo puesto correspondió a Víctor Pérez, que también ha conseguido el premio al Mejor Cóctel de Especialidad. En el tercer puesto quedó clasificado Rubén Sánchez, mientras que Cristian Puente obtuvo el premio al Mejor Latte Art.

La competición, en la que se han dado cita los mejores profesionales del café de Castilla y León, llegados de distintos establecimientos, estuvo organizada por el Fórum Cultural del Café, junto a Cafento y Café Dromedario, y patrocinada por Azúcares Prieto, Grupo Cimbali, Brita, Lotus y cerámicas Sant Pancraç, con la colaboración de Central Lechera Asturiana, Molinos Compak y el Salón de la Alimentación de Castilla y León 2013.

Los 'baristas' han tenido que preparar en dieciséis minutos cuatro 'espressos', dos 'cappuccinos' arte, dos combinados de creación propia tomando como base el 'espresso' y utilizando alcohol, y dos combinados de creación propia sin alcohol.

El jurado evaluaron la técnica, la calidad y la originalidad de las bebidas, así como la simpatía de los participantes con el público asistente.