Cooperativas bio porque «Yo compro sano»

Para aquellos que no tienen un terreno ni una tienda ecológica cercana, existe una «tercera vía», la de los grupos de consumo: se organizan por barrios, compran productos a pequeña escala, sin necesidad de que intervengan intermediarios y se aseguran así que los productos sean 100% naturales. «Yo compro sano» es una empresa que pone en contacto a productores locales con pequeños grupos de consumidores interesados en comprar alimentos ecológicos y que de forma individual no podrían hacerlo debido al alto coste. Nació de la mano de Gregorio Destre y Olivier Quero, dos empresarios franceses que llevan más de veinte años viviendo en nuestro país y que en sólo un año ya tienen 35 grupos en la Comunidad de Madrid y más de 3.000 miembros, lo suponen un gran empujón económico a la producción regional y un avance en el acercamiento de los productos ecológicos a la sociedad.

«Yo compro sano» facilita la creación de grupos por cercanía. Cada semana o cada 15 días abre periodos de compra para que los usuarios hagan su lista de la compra con los productos que se ofertan en la web y en sólo dos días, los artículos están en casa. Cuentan con 80 % de las cosas que habría en una cesta de la compra: pollo, leche, miel, verduras y garantizan su frescura porque los productores se encuentran en un radio de tan sólo 200 kilómetros. «No se trata de una compra individual, es una compra grupal», explican sus creadores. Por eso, para poder adquirir productos hay que inscribirse en un grupo, que debe de tener al menos 20 miembros para que al productor le sea rentable preparan los pedidos. Luego, las verduras llegan del huerto a la mesa.